5 Resep Ayam untuk Anak Kos Selama Lebaran

19 Mar 2026, 10:30 WIB

Potret opor ayam (pexels.com/@nonik-yench)

Lebaran Idulfitri identik dengan berbagai sajian yang menggugah selera. Biasanya dipenuhi hidangan khas yang berbahan daging.

Tak hanya daging, ayam juga kerap menjadi menu andalan saat Lebaran. Rasanya mudah dipadukan dengan berbagai bumbu dan cara memasaknya pun cukup beragam.

Bagi kamu anak kos yang tetap berada di perantauan, suasana Lebaran tetap bisa terasa spesial dengan memasak hidangan sendiri. Kamu bisa memasak aneka menu berbahan ayam yang lezat dan nikmat. Berikut beberapa resep ayam yang cocok untuk anak kos selama Lebaran.

1. Resep Opor Ayam Bumbu Iris

Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam, potong-potong
3 gelas santan
1 batang serai, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/3 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
minyak untuk menumis

Bahan iris :

4 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Cara membuat:

Panaskan sedikit minyak, tumis bahan iris hingga harum.
Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, kemudian aduk rata.
Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
Tambahkan kunyit dan merica, lalu tuang santan, masak hingga mendidih.
Masukkan garam, gula, dan penyedap, aduk rata.
Masak hingga ayam matang.
Opor ayam siap disajikan.

2. Resep Ayam Goreng Ketumbar Bawang

Potret ayam goreng ketumbar (pexels.com/Chait Goli)

Bahan-bahan:

2 potong ayam ukuran sedang
2 siung bawang putih, geprek
2 sdm tepung maizena
2 sdt ketumbar bubuk
garam secukupnya
penyedap rasa secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong.
Masukkan ke dalam wadah, lalu beri ketumbar bubuk, garam, dan penyedap rasa, aduk rata.
Tambahkan bawang putih geprek, lalu remas-remas ayam.
Masukkan tepung maizena secukupnya, lumuri hingga merata.
Panaskan minyak, lalu goreng hingga kecokelatan.
Ayam goreng ketumbar bawang siap disajikan.

3. Resep Ayam Goreng Saus Mentega

Bahan-bahan:

1 potong filet ayam
1/2 siung bawang bombay, cincang
bumbu instan saus mentega
tepung maizena secukupnya
minyak secukupnya
air secukupnya

Bahan marinasi:

1 butir telur
lada secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
Rendam ayam dengan bumbu marinasi selama 30 menit.
Siapkan tepung maizena, lalu masukkan satu per satu potongan ayam.
Baluri dengan tepung hingga merata.
Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan, lalu sisihkan.
Selanjutnya, tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan bumbu instan, lalu tambah sedikit air, masak hingga mendidih.
Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng, lalu aduk hingga merata dan angkat.
Ayam goreng saus mentega siap disajikan.

4. Resep Ayam Goreng Lengkuas

Potret ayam goreng lengkuas (pixabay.com/PooX2)

Bahan-bahan:

1 buah dada ayam
1 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
minyak untuk menggoreng
air secukupnya

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
10 butir ketumbar
2 buah cabai
1 buah lengkuas, parut

Cara membuat:

Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
Masukan ayam, masak hingga air menyusut.
Jika sudah menyusut, pisahkan ayam dan air.
Saring air rebusan ayam untuk bumbunya.
Panaskan minyak, goreng ayam terlebih dahulu hingga matang.
Setelah itu, goreng bumbu hingga kecokelatan.
Ayam goreng lengkuas siap disajikan.

5. Resep Ayam Kecap

Bahan-bahan:

1/4 ekor ayam, potong
2 siung bawah putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
1 ruas jahe, iris tipis
1 buah cabai merah keriting, iris serong
1 batang daun bawang, iris serong
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam
4 sdm air
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak untuk menumis

Cara membuat:

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong, lalu tiriskan.
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum dan sedikit layu.
Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk dan masak hingga ayam berubah warna dan sedikit matang.
Tuang kecap manis, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, dan air, aduk rata agar ayam terbalut bumbu.
Tambahkan merica bubuk, kaldu ayam, garam, dan gula pasir secukupnya. Masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga ayam matang.
Tambahkan cabai merah keriting dan daun bawang, aduk sebentar hingga layu, lalu koreksi rasa.
Angkat dan ayam tumis kecap siap disajikan.

Itu dia berbagai olahan ayam yang bisa menjadi pilihan menu Lebaran anak kos. Rasanya lezat dan tetap terasa spesial untuk dinikmati sendiri atau bersama teman di kos.