Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Babi Rica Kemangi, Aromanya Menyeruak Bikin Ngiler
Ilustrasi babi rica kemangi (instagram.com/olivialoardi)
Selain digoreng dan dimasak kecap, daging babi juga cocok diolah dengan bumbu rica-rica. Kombinasi daging babi yiang berlemak dengan bumbu rica-rica yang cenderung pedas memang bikin lidah ketagihan.
Gak cukup sampai di situ, kamu juga bisa menambahkan daun kemangi, agar lebih wangi dan sedap. Bahan-bahan yang dibutuhkan gak banyak dan cara membuatnya pun simpel.
Yuk, ikuti resep babi rica kemangi di bawah ini! Kami yakin kamu bakal ketagihan dibuatnya.
Bahan Babi Rica Kemangi
Ilustrasi daging babi (pixabay.com/Standpoint)
- 500 ml air
- 200 gram daging babi, potong-potong sesuai selera
- 10 buah cabai rawit merah
- 6 butir bawang merah
- 4 lembar daun jeruk
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 mangkuk kemangi
- 1 ruas jahe
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan bumbu, kecuali daun jeruk, serai, lengkuas, dan kemangi menggunakan blender. Sisihkan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Rambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis hinga wangi.
- Masukkan daging dan tumis hingga berubah warna. Tuangkan air hingga daging terendam, lalu masak di api kecil.
- Jika daging sudah mulai empuk dan air mulai menyusut, tambahkan garam sesuai selera. Masak kembali hingga air sisa sedikit.
- Masukkan daun kemangi, lalu aduk merata.
- Babi rica kemangi siap dinikmati.
Tips Memasak
- Gunakan daging babi berkualitas baik, agar rasa masakanmu semakin lezat dan nikmat.
- Bila perlu, tusuk-tusuk daging babi supaya bumbunya merasuk sampai ke dalam.
- Jika air sudah mulai menyusut tapi dagingnya belum empuk, kamu bisa menambahkan air secukupnya lalu masak kembali.
Gimana, ternyata cara membuat babi rica kemangi tak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Selamat memasak dan semoga suka dengan resepnya!
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorFina Wahibatun Nisa
Follow Us