Resep Bacalhau à Bráz, Menu Diet Favorit Cristiano Ronaldo
Cristiano Ronaldo dikenal sebagai pesepakbola yang sukses. Ia memperoleh banyak penghargaan dan menjadi salah satu pemain sepak bola yang tajir. Untuk mendukung kesuksesan kariernya di sepak bola, ia mengaku melakukan disiplin dan diet khusus.
Latihan rutin dan melakukan diet sehat adalah rahasia yang selama ini dilakukan oleh pemain asal Portugal ini. Salah satu masakan yang seringkali menjadi menu diet Cristiano Ronaldo adalah Bacalhau à Bráz. Itu adalah masakan tradisional dari kota kelahiran Cristiano Ronaldo di Madeira, Portugal.
Bacalhau à Bráz berbahan dasar ikan kod asin yang berasal dari laut Portugal. Namun, kalau kesulitan mencarinya, bisa menggunakan ikan asin lainnya, seperti ikan asin gabus.
Cukup 40 menit memasak Bacalhau à Bráz, sudah termasuk persiapan bahan-bahan. Hasilnya bisa untuk 4 porsi.
1. Persiapkan bahan-bahannya
- Ikan kod asin 400 g
- Kentang 500 g
- 1 bawang bombay, besar
- 1 bonggol bawang putih
- 6 butir telur
- Lada secukupnya
- Seledri, secukupnya
- Minyak, secukupnya
- Garam, secukupnya
- Buah zaitun hitam, secukupnya
2. Rendam ikan kod
- Rendam ikan kod asin dalam wadah berair selama 10 menit, lalu keluarkan kulit dan tulang, pisahkan dengan menggunakan tanganmu.
- Potong kentang menjadi berbentuk korek api dan bawang menjadi berbentuk cincin-cincin halus
- Goreng kentang dalam wajan, lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu dan ikan kod
- Potong-potong kecil ikan kod asin
- Ambil wajan lainnya, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga keemasan, lalu tambahkan potongan-potongan ikan kod asin, dan masak selama beberapa menit, sampai minyak meresap
- Tambahkan potongan kentang lalu aduk
- Tambahkan telur, kocok ringan.
- Tambahkan garam dan lada.
4. Tambahkan bahan lainnya
- Aduk selama beberapa menit, matikan api sebelum telur mengeras dan menjadi telur dadar!
- Tuang ke dalam wadah
- Tambahkan dengan seledri dan buah zaitun hitam
- Bacalhau à Braz siap disajikan
Cukup menggugah selera, kan? Jadi mau coba di rumah?
