Resep Bagea: Kue Kering Khas Maluku yang Cocok untuk Teman Mengopi
Berada di Kawasan Indonesia Timur (KTI) serta dikelilingi oleh perairan membuat Maluku menjadi salah satu destinasi liburan yang diminati banyak orang.
Pulau Bair, Pulau Maitara, dan Pantai Ora merupakan sebagian kecil dari pesona alam Kepulauan Rempah ini. Gak cuma menilik keelokannya, mencicipi makanan tradisional juga merupakan bagian menarik yang harus kamu lakukan ketika berkunjung ke sana.
Salah satu makanan yang patut kamu coba adalah bagea, kue kering lezat berbahan dasar sagu dan kenari ini banyak diburu untuk dijadikan oleh-oleh. Buat yang belum pernah merasakannya, kamu bisa bikin di rumah, kok. Yuk, langsung saja ini resepnya.
1. Ini bahan-bahan yang kamu perlukan
Bahan:
- 600 gr tepung sagu
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 300 gr gula merah, sisir halus
- 200 ml minyak sayur
- 150 gr kacang kenari, haluskan
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm bubuk kayu manis
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt bubuk cengkih
- 1/2 sdt vanili
2. Kocok telur bersama bahan lain
Campur telur dan gula merah. Kocok dengan menggunakan mixer sampai gula larut dan tercampur dengan telur. Masukkan minyak sayur, baking soda, garam, kacang kenari, vanili, bubuk cengkih, dan bubuk kayu manis.
Aduk sebentar menggunakan sendok. Lalu, tambahkan tepung terigu dan tepung sagu. Kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata.
3. Uleni adonan sampai kalis
Matikan mixer, lalu uleni adonan hingga kalis atau bisa dicetak. Cetak sesuai bentuk yang kamu inginkan. Selesaikan hingga adonan kue habis.
4. Tata dalam loyang
Letakkan adonan yang telah dicetak di atas loyang. Olesi permukaan kue dengan air menggunakan kuas. Sementara itu, panaskan oven.
5. Panggang dalam oven
Masak adonan kue dalam oven di suhu 150°C sekitar kurang lebih 25 menit. Kamu bisa mengangkatnya ketika kue telah berwarna kuning kecokelatan dan ada retakan di bagian atas. Biarkan sampai panasnya lenyap. Simpan dalam toples agar tetap renyah, sajikan.
Gimana, cukup gampang kan? Camilan renyah ini boleh kamu suguhkan saat ada tamu di rumah. Atau bisa juga dijadikan teman ngopi santai. Ehm, yummy!