Menu ini cocok dibuat saat ingin makan mi yang lebih lengkap tanpa harus menyiapkan lauk secara terpisah. Isinya juga gak harus terpaku pada resep karena sayuran dan jumlah sosis bisa mengikuti bahan yang tersedia di rumah. Yuk, coba bikin bakmi goreng sosis sapi sendiri untuk menu makan hari ini!
Resep Bakmi Goreng Sosis Sapi yang Gurih, Buatnya Praktis!
4 min read
Sosis sapi biasanya hanya dipotong, lalu digoreng. Namun, kalau stoknya cukup banyak, bahan ini juga enak dijadikan campuran bakmi goreng. Potongan sosis yang kecokelatan memberi rasa gurih dan tekstur yang berbeda antara mi, telur, dan sayuran. Apalagi kalau dimasak dengan kecap manis, bawang, dan sedikit saus tiram, bakmi jadi terasa lebih sedap.
Bahan Bakmi Goreng Sosis Sapi
ilustrasi sosis (pexels.com/Алексей Вечерин) 2 keping bakmi telur kering atau 250 gram mi basah
4 buah sosis sapi
2 butir telur
2 siung bawang putih, cincang
3 butir bawang merah, iris tipis
1 batang daun bawang, iris
1 batang wortel, potong korek api
50 gram kol, iris
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
½ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
2 sdm air
garam secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi membuat bakmi goreng sosis sapi (unsplash.com/Markus Winkler) Rebus bakmi telur sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang, tetapi jangan terlalu lembek. Tiriskan dan beri sedikit minyak, lalu aduk agar mi tidak saling menempel.
Potong sosis sapi secara menyerong atau sesuai selera.
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan sosis sapi. Masak sebentar sampai bagian luarnya sedikit kecokelatan.
Geser sosis ke salah satu sisi wajan, lalu pecahkan telur di bagian yang kosong. Orak-arik sampai telur matang.
Masukkan wortel dan kol. Aduk bersama sosis dan telur sampai sayuran mulai layu, tetapi jangan terlalu lama agar teksturnya masih terasa.
Masukkan mi yang sudah ditiriskan. Aduk perlahan hingga mi tercampur dengan semua bahan.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, gula, dan air. Aduk hingga bumbu merata dan warna mi berubah menjadi kecokelatan.
Masukkan daun bawang, lalu aduk sebentar hingga aromanya keluar.
Cicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan garam karena kecap asin, saus tiram, dan sosis sudah memberikan rasa gurih.
Masak sebentar sampai mi terasa lebih kering dan bumbu menempel dengan baik.
Matikan api, lalu pindahkan bakmi goreng ke piring.
Sajikan bakmi goreng sosis sapi selagi hangat.
Tips Membuat Bakmi Goreng Sosis Sapi
ilustrasi bakmi goreng sosis sapi (vecteezy.com/sfaafaa) Sosis sapi bisa dipilih sesuai dengan rasa yang disukai. Sosis dengan rasa smokey akan membuat bakmi beraroma lebih kuat, sedangkan sosis sapi biasa menghasilkan rasa yang lebih netral dan mudah menyatu dengan bumbu.
Bakmi telur lebih cocok untuk resep ini. Teksturnya cenderung lebih kenyal dibandingkan mi instan, sehingga gak gampang hancur ketika dicampur dengan kecap dan saus.
Jangan terlalu banyak kecap manis. Rasa bakmi akan lebih enak kalau gurih dari sosis dan saus tiram masih terasa. Kalau suka bakmi yang manis, tambahkan kecap sedikit demi sedikit daripada langsung menuangkan banyak.
Kol dan wortel bukan bahan wajib. Sawi hijau, caisim, tauge, atau buncis iris juga bisa masuk ke dalam bakmi. Pilih sayuran yang memang sedang ada di kulkas daripada membeli banyak bahan khusus.
Kalau suka telur, jumlahnya bisa ditambah. Tiga butir telur masih pas untuk dua porsi bakmi dan akan membuat potongan telur lebih terasa di antara mi dan sosis.
Cabai bisa disajikan terpisah. Irisan cabai rawit atau sambal bisa diletakkan di meja supaya rasa pedasnya bisa diatur sendiri, terutama kalau bakmi dimakan bersama keluarga.
Tambahkan sedikit minyak wijen jika suka aroma khas bakmi. Setengah sendok teh saja sudah cukup untuk memberikan aroma tambahan tanpa membuat rasa sosis dan kecap tertutup.
Bakmi goreng seperti ini enak disantap saat masih panas, terutama ketika bagian sosisnya masih terasa gurih dan sedikit kecokelatan. Kalau sedang punya stok sosis dan mi di rumah, keduanya juga bisa diolah jadi menu yang terasa berbeda dari sekadar sosis goreng atau mi rebus. Kamu lebih suka bakmi goreng sosis sapi yang manis gurih atau yang banyak cabainya, nih?
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
