Resep Bakso Bakar Khas Malang yang Bikin Jatuh Hati
Siapa, sih yang gak tahu bakso bakar khas Malang? Kelezatannya sudah terkenal di berbagai penjuru Indonesia. Rasanya manis dan gurih banget. Bikin susah buat berhenti ngunyah.
Gak perlu jauh-jauh ke Malang kalau belum ada kesempatan, kamu bisa bikin bakso bakar sendiri, kok. Resep dan cara membuatnya mudah, ssimak resep bakso bakar khas Malang di bawah ini, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 10 butir bakso sapi, sayat-sayat permukaannya
- tusuk sate secukupnya
- bawang goreng secukupnya
- bihun secukupnya
Bumbu marinasi:
- 5 sendok kecap manis
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 3 butir bawang merah, haluskan
- 2 sendok makan saus sambal
- 2 sendok teh merica
- 1 sendok makan ketumbar, haluskan
- cabai rawit secukupnya, opsional
- garam secukupnya
- gula merah secukupnya
2. Buat bumbu marinasi
Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan marinasi. Aduk merata bumbu marinasi. Koreksi rasa.
3. Masukkan bakso ke dalam bumbu marinasi
Kalau rasanya sudah enak, masukkan bakso yang sudah disayat-sayat ke dalam bumbu marinasi. Selanjutnya, tusuk bakso sesuai selera.
4. Bakar bakso hingga matang
Bakar bakso dengan arang. Kalau tidak ada ada, kamu bisa panggang di atas teflon. Sesekali oleskan bumbu marinasi ke baksonya. Bakar hingga bakso terkaramelisasi. Kalau sudah, angkat.
5. Tambahkan kuah jika suka
Kalau suka, kamu bisa menambahkan kuah sebagai pendamping bakso bakar. Cara bikinnya gampang.
Tinggal memanaskan air, lalu masukkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, merica, garam, dan kaldu. Jadi, deh!
Bisa dinikmati kering atau dengan kuah, kamu lebih suka bakso bakar yang mana? Hati-hati ketagihan, ya!
