Bakso merupakan makanan khas Nusantara yang dipengaruhi oleh budaya Tiongkok. Umumnya disajikan berkuah, bakso juga bisa dikreasikan menjadi sajian lauk nasi yang gak kalah nikmat. Dijamin deh bikin ketagihan.
Berikut resep dan cara membuat bakso oseng mercon yang rasanya nikmat dan pas buat lauk nasi.
Bahan:
Bumbu ulek kasar:
Ambil dan siapkan 300 gram bakso sapi, lalu kerat-kerat. Selanjutnya panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang, masukkan dan goreng bakso yang telah dikerat sebelumnya hingga matang. Matikan api, angkat, dan tiriskan.
Selanjutnya siapkan bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit. Kemudian goreng sebentar sampai setengah layu, angkat dan tiriskan. Setelah itu ulek kasar bumbu, sisihkan.
Letakkan wajan di atas kompor, tuang minyak secukupnya. Nyalakan dengan api sedang, biarkan hingga minyak panas. Lalu tumis bumbu yang telah diulek tadi bersama daun jeruk serta tomat, biarkan sampai harum matang.
Setelah itu tuang 200 ml air dan masukkan bakso. Lalu bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Aduk-aduk, koreksi rasa. Biarkan masak hingga meresap dan mengental, matikan api. Bakso oseng mercon siap disajikan.
Nah, itulah dia resep bakso oseng mercon yang nikmat dan sedap buat lauk nasi di rumah. Dijamin, enaknya berlipat!