Siapa sih yang gak suka makan bakso, benar gak? Makanan yang terbuat dari daging sapi itu terasa nikmat, apalagi jika disajikan dengan kuah yang gurih.
Selain dari daging sapi, bahan bakso juga bisa dibuat dari udang. Gak melulu disajikan dengan kuah, kamu bisa menggorengnya hingga kering.
Krispi dan lembutnya benar-benar memanjakan lidah. Berikut resep bakso udang goreng yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
Siapkan food processor, lalu masukkan udang yang sudah dikupas, dagung ayam, telur, garam, gula pasir, kecap asin, dan air es ke dalamnya. Haluskan sampai lembut, lalu sisihkan ke dalam mangkuk.
Selanjutnya, tambahkan tepung tapioka dan baking powder. Aduk kembali adonan bakso hingga tercampur merata dengan spatula.
Setelah adonan bakso sudah jadi, segera bentuk menjadi bulat. Ambil satu sendok makan adonan, lalu bulatkan hingga menyerupai bakso. Sisihkan ke dalam wadah dan lakukan sampai adonan habis.
Setelah itu, simpan adonan bakso yang sudah dibentuk ke dalam kulkas selama 15 menit, supaya lebih padat. Jangan ditaruh freezer, cukup di bagian kulkas yang biasa saja.
Tuang cukup banyak minyak ke dalam wajan, lalu panaskan sampai mendidih. Goreng bakso udang satu per satu hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
Jika sudah matang, segera angkat dan tiriskan. Sajikan bakso udang dengan sambal atau nasi putih.
Begitulah cara membuat bakso udang goreng yang renyah dan gurih. Bisa banget jadi lauk atau camilan saat sedang bosan. Selamat memasak!