Resep Bakwan Sayur Renyah yang Bikin Nafsu Makan

Bahan-bahan:

1. 200 ml air es
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. 100 gram wortel, potong korek api
4. 75 gram taoge 150 gram kol, iris halus
5. 50 gram tepung beras
6. 50 gram jamur tiram, suwir halus
7. 2 siung bawang putih, haluskan
8. 1 batang daun bawang, iris halus
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
11. 1/2 sdt merica bubuk
12. 1/2 sdt gula pasir
13. 1/2 sdm ketumbar bubuk

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, kaldu ayam, garam, merica bubuk, ketumbar dan gula pasir lalu aduk hingga merata
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin
3. Masukkan wortel, taoge, kol, jamur, dan daun bawang, aduk kembali hingga rata
4. Panaskan minyak lalu tuangkan adonan bakwan di pinggir wajan secukupnya, siram-siram hingga terlepas. Lalu goreng hingga matang
5. Bakwan sayur renyah siap dinikmati

1. Jangan langsung menuangkan semua air ke adonan, supaya memudahkan proses pengadukan dan tidak ada tepung yang masih bergerindil
2. Goreng bakwan dengan api sedang, supaya adonan tidak cepat gosong
3. Sebelum disajikan, lebih baik tiriskan bakwan terlebih dahulu agar tidak terlalu berminyak
4. Jika perlu, beri tisu dapur sebagai alasa di piring saji

Itu dia resep bakwan sayur renyah yang menggugah selera. Gimana, sudah ngiler membayangkannya? Yuk, langsung eksekusi di dapur!