Resep Banana Bread Muffin, Bikinnya Gampang Banget!
Muffin merupakan salah satu kue yang paling mudah dan paling cepat dibuat untuk sekadar camilan atau sarapan. Bentuknya pun sedikit mirip dengan cupcake namun yang membedakannya adalah topping di atasnya dan teksturnya yang lebih padat.
Kamu tinggal mencampurkan semua bahan kering kemudian mencampurkannya dengan bahan basah dengan menggunakan spatula kemudian dipanggang menggunakan loyang muffin. Nah, untuk lebih jelasnya mari lihat langkah-langkah pembuatannya di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan utama:
- 3 bh pisang matang
- 2 btr telur
- 140 gr yogurt plain
- 115 gr madu
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 170 gr tepung terigu
- 1 sdt baking soda
Pilihan topping:
- Almond slice
- Choco chips
2. Mencampurkan semua bahan
Panaskan, oven terlebih dahulu hingga 180 C. Lalu sambil menunggu oven panas, masukkan pisang dalam wadah yang besar kemudian lumatkan dengan menggunakan garpu. Kemudian telur lalu campur hingga rata.
Selanjutnya tambahkan yogurt, madu dan ekstrak vanilla, aduk lagi hingga tercampur rata. Masukkan tepung terigu dan baking soda, lalu aduk adonan hingga adonan kering tercampur menggunakan spatula.
3. Menyiapkan adonan muffin
Ambil adonan muffin menggunakan sendok takar atau menggunakan scoop es krim agar takarannya sama. Lalu masukkan adonan ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi butter. Beri topping sesuai selera seperti choco chips atau almond slice jika ada.
4. Memanggang muffin
Panggang muffin selama 20 menit hingga muffin mengembang dan terlihat renyah berwarna kecoklatan. Setelah mantang, angkat dan dinginkan sebentar. Muffin pisang pun siap disantap dengan secangkir teh hangat.
Nah, sangat mudah membuatnya bukan? Yuk bikin untuk camilan sore atau sarapan di pagi hari.
