Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Basic Genoise Sponge Cake, Bikin Bolu Gak Pake Ribet
potret basic genoise sponge cake (instagram.com/aidapuspawaty)
Banyak yang bilang bikin sponge cake itu sulit, karena kadang bisa terlalu kering, terlalu manis atau terlalu padat. Tapi untuk basic genoise sponge cake, cukup mudah, asalkan mengikuti instruksi dan menggunakan bahan kue yang benar.
Genoise ini termasuk sponge cake tradisional khas Italia yang sangat unik dalam proses pembuatannya. Kue ini gak perlu pakai pengembang, gak terlalu berlemak dan gak terlalu manis. Catat, yuk resepnya!
1. Bahan dan peralatan yang dibutuhkan
ilustrasi bahan kue (instagram.com/helenholt_brandphotographer)
Sebelum mulai membuat genoise, siapkan bahan dan peralatannya terlebih dahulu, ya.
Bahan:
- 3 butir telur utuh
- 90 gram tepung terigu protein rendah
- 90 gram gula pasir
- 40 ml susu cair
- 20 gram margarin
- 1/3 sdt ekstrak vanilla
Peralatan :
- Loyang bulat 18 cm
- kertas roti
- whisk
- hand mixer
- oven
2. Teknik au bain marie
Editorial Team
EditorMalika Nabilla Larasati
Follow Us