Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Batagor Tahu, Tekstur Renyah dan Gurihnya Bikin Kalap
batagor tahu (instagram.com/yulia_tokarmo)
Kalau kamu pencinta jajanan khas Bandung, tentu sudah gak asing dengan batagor, kan? Yap, batagor jadi salah satu street food iKota Kembang yang melegenda. Jajanan legendaris ini jangan sampai terlewat kalau kamu sedang main ke Bandung.
Selain di Bandung, kamu juga bisa menikmati batagor meski berada di luar wilayah dengan julukan Kota Kembang tersebut. Meski begitu, dijamin rasa kenikmatannya tak terkalahkan dengan batagor milik daerah asalnya.
Bisa banget bikin di rumah dengan bahan seadanya, berikut resep batagor tahu yang renyah dan gurih untuk camilan di rumah. Yakin bisa menolak kelezatannya?
1. Bahan-bahan membuat batagor tahu
ilustrasi tahu putih untuk isian batagor (freepik.com/jcomp)
Bahan utama:
- 500 gram tahu putih
- 1 ikat daun bawang
- 100 gram tepung terigu
- 150 gram tepung sagu
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk ayam
- 1 sdt lada bubuk
- ½ sdt baking powder
- 2 butir telur
- kulit pangsit secukupnya
- tahu kulit secukupnya
Bahan bumbu kacang:
- 4 buah cabai merah
- 8 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 300 gram kacang tanah
- 1 sdm air asam jawa
- 2 buah gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- air secukupnya
2. Buat adonan isian untuk batagor tahu
Topics
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us