Resep Beef Enoki Donburi ala Rumahan, Selezat di Restoran
Bosan dengan teman makan nasi yang itu-itu saja? Ini saatnya kamu level up menu makan di rumah dengan hidangan beef enoki donburi yang mewah dan lezat. Tekstur daging yang lembut dan chewy berpadu dengan enoki yang sedikit crispy berhasil menciptakan sensasi makan yang berwarna.
Tak hanya itu, proses pembuatannya juga terbilang mudah, lho. Dijamin menambah porsi nasi selama makan! Tanpa berlama-lama, yuk, langsung intip resepnya berikut ini.
1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
Untuk membuat 1-2 porsi hidangan ini, siapkan bahan-bahan di bawah ini, ya!
Bahan utama:
- 2 bungkus enoki
- 400 gram sliced beef jenis shortplate
- Beras pandan wangi atau sushi rice, secukupnya
Bahan saus:
- 70 ml atau 7 sdm kecap asin
- 30 ml larutan gula
- 100 ml air
- 2 sendok makan madu atau 1,5 sdm gula
- 1/2 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai rawit
Bahan topping:
- Daun bawang, diiris, secukupnya
- Biji wijen, secukupnya
- 1 butir kuning telur
2. Cuci beras dan masak nasi
Untuk menu ini, kamu disarankan memilih beras dengan jenis pandan wangi atau sushi rice karena memiliki karakteristik yang pulen dan harum. Sebelum dimasak, pastikan untuk mencuci bersih beras sampai kotorannya menghilang. Masak nasi menggunakan rice cooker hingga matang.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih
Sembari menunggu nasi matang, iris tipis bawang putih dan bawang bombay. Jika ingin lebih cepat, kamu bisa memarut atau menghaluskannya dengan blender sebagai gantinya.
Tuang sedikit minyak dan tumis bawang bombay, bawang putih, serta cabai rawit dengan api sedang hingga warnanya berubah sedikit kecokelatan. Masukkan air, kecap asin, larutan gula, madu, dan garam ke dalam tumisan bawang. Koreksi rasa sesuai selera. Sisihkan saus.
4. Masak beef enoki bersama saus
Potong kecil enoki dan gulung dengan daging. Menggunakan wajan berbeda, panggang beef enoki hingga warnanya berubah kecokelatan. Tambahkan saus ke dalamnya secara perlahan. Tunggu hingga bumbunya meresap sempurna hingga ke bagian terdalam. Sisihkan setelah matang.
5. Tambahkan topping sesuai selera
Letakkan nasi di sebuah mangkuk dan tambahkan beef enoki ke atasnya. Siram nasi dengan sedikit saus. Untuk memperkaya menu, kamu juga bisa menambahkan kuning telur yang sudah digoreng setengah matang. Taburkan juga irisan daun bawang dan biji wijen agar tampilannya semakin menarik. Beef enoki donburi pun siap disajikan!
Resep ini bisa menghasilkan dua porsi makan, lho. Karena dibuat sendiri di rumah, harganya juga jadi lebih affordable dibanding beli langsung di restoran. Jadi bisa makan mewah tapi hemat, nih!
