Bihun goreng menjadi hidangan favorit sebagian besar orang Indonesia. Jenisnya olahan bihun banyak. Salah satu yang paling populer yakni bihun goreng jawa.
Ciri khasnya, yakni warna bihunnya lebih kecokelatan, karena diberi campuran kecap manis. Biasanya hanya dilengkapi dengan telur dan sayur, sehingga lebih sedap.
Kamu pun bisa bikin sendiri di rumah. Simak cara membuat dan resep bihun goreng jawa di bawah ini!
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Masukkan bihun ke dalam wadah berukuran besar berisi air panas. Rendam dahulu sampai tekstur bihun jadi lembek, lalu tiriskan. Di sisi lain, masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan.
Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, lalu panaskan. Tambahkan bumbu halus ke dalamnya, kemudian tumis sampai harum. Masukkan telur, sawi, dan parutan wortel, aduk semua bahan sampai merata.
Tambahkan bihun yang telah direndam ke dalam wajan, aduk merata. Tuang kecap manis dan garam pada campuran bihun di atas wajan.
Campurkan kembali sampai merata, cicipi dahulu biar rasanya pas. Sajikan bihun goreng jawa selagi hangat.
Itulah resep dan cara membuat bihun goreng jawa yang enak. Tambahkan irisan cabai sesuai selera, jika suka.