Ada beragam jenis mie yang mudah diolah jadi beraneka kudapan nikmat, salah satunya adalah bihun. Bahan masakan berupa mie berwarna putih yang biasa dijual dalam keadaan kering ini sangatlah mudah diolah untuk menu sehari-hari.
Menu tak kalah sedap untuk santapan nikmat di musim hujan yang bisa kamu bikin dari bahan masakan satu ini adalah resep bihun kuah santan pedas. Penasaran cara bikin sajian hangat yang simpel dan praktis ini? Yuk, intip resepnya dibawah ini.
Bahan :
Cara mengolah bihun kering sangatlah mudah. Pertama, siapkan air secukupnya di dalam panci. Lalu, panaskan di atas kompor sampai air mendidih.
Tuangkan air yang sudah mendidih ke dalam bihun. Usahakan bihun terendam secara keseluruhan ke dalam air agar matangnya merata. Jika sudah lembek, angkat dan tiriskan.
Kupas bersih bawang merah dan bawang putih. Lalu, potong-potong ukuran kecil agar mudah saat di haluskan. Siapkan blender untuk menghaluskan bumbu.
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat ke dalam blender, lalu haluskan. Agar lebih mudah saat dihaluskan, kamu bisa menuang sedikit minyak. Jika sudah, sisihkan.
Tuangkan minyak agak banyak di atas wajan. Panaskan sebentar, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Sisihkan bumbu di sisi pinggir wajan, lalu goreng telur sambil di orak-arik.
Jika telur sudah matang, aduk dengan bumbu. Lalu, tuangkan santan ke dalam bumbu tumis. Masak sampai mendidih.
Selanjutnya, masukkan semua bumbu saus ke dalam masakan. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan bihun, lalu masak sebentar bersama kuah.
Tambahkan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Jika masih kurang, tambahkan bumbu sesuai selera. Setelah matang, angkat dan segera sajikan selagi masih hangat.
Ide comfort food yang nikmat dan gurih ini cocok banget untuk santapan bersama keluarga, apalagi dihidangkan pas lagi musim hujan. Bikin kenikmatannya jadi berlipat ganda. Selamat mencoba resep bihun kuah santan, ya.