Resep Bikin Kroket Nasi Italia, Manfaatkan Nasi Sisa Semalam

Bahan-bahan:

• 2 sdm mentega
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 500 ml susu full cream
• 300 gram nasi putih yang sudah dingin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• 1 sdm daun peterseli, cincang
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt basil kering
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 sdt garam
• minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis:

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir putih telur
• 150 gram tepung panir putih

Cara membuat:

1. Panaskan mentega hingga meleleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
3. Tuangi susu, aduk hingga mendidih dan mengental.
4. Beri merica, kaldu jamur, basil, oregano, dan garam, masak hingga mendidih.
5. Masukkan nasi, keju, dan peterseli. Aduk merata, lalu  angkat dan dinginkan.
6. Bentuk adonan nasi menjadi bentuk bola-bola.
7. Selimuti masing-masing adonan dengan tepung terigu.
8. Celupkan ke dalam putih telur, lalu balut dengan tepung roti.
9. Diamkan hingga mengering.
10. Goreng dengan minyak banyak hingga matang, lalu sajikan.

Tips memasak:

1. Gunakan nasi dingin yang pulen biar adonan mudah menyatu. 
2. Setelah adonan dilapisi tepung panir, sebaiknya simpan dulu di dalam kulkas sebelum digoreng. 
3. Sajikan dengan saus tomat dan mayones. 

Itu dia resep nasi kroket italia untuk alternatif camilan di rumah. Jadi, kalau ada nasi sisa semalam jangan langsung dibuang, ya. Manfaatkan untuk membuat camilan seperti ini, yuk!