Resep Bolu Alpukat Panggang, Camilan Sehat untuk Keluarga
Bolu bisa menjadi kue pilihan untuk disajikan saat kumpul keluarga. Kue berbahan dasar tepung ini mudah dibuat dan lembut di mulut. Gak heran kalau digemari semua kalangan.
Ada banyak kreasi kue bolu yang bisa kamu nikmati, mulai dari rasa cokelat, mentega, pandan, hingga berbagai macam buah. Salah satu buah yang bisa kamu gunakan untuk membuat kue bolu adalah alpukat.
Selain lezat, alpukat juga menyehatkan untuk tubuh, lho. Berikut ini resep kue bolu alpukat panggang yang lembut di mulut.
1. Bahan yang dibutuhkan
Bahan-bahan:
- 1 1/2 buah alpukat yang sudah matang, kupas. Hancurkan hingga lembut menggunakan sendok
- 4 butir telur ayam
- 200 gram gula putih halus
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 2 sdt ekstrak vanila
- 120 gram margarin yang telah dilelehkan
2. Campurkan telur dan gula hingga merata
Setelah bahan yang dibutuhkan siap, saatnya membuat bolu alpukat panggang. Namun, bahan-bahan tersebut dicampurkan secara bertahap. Kamu bisa menggunakan mangkuk atau baskom sebagai wadah dan mixer untuk mencampur bahan-bahan tersebut.
Tahap pertama, masukkan telur dan gula halus ke dalam wadah. Kemudian, aduk hingga merata menggunakan mikser. Gunakan kecepatan rendah hingga sedang selama mengaduk kedua bahan tersebut.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan ekstrak vanila
Jika telur dan gula sudah tercampur merata, tambahkan bahan lainnya. Siapkan saringan untuk menyaring tepung dan baking powder supaya tidak ada yang menggumpal dan lebih mudah untuk mencampurnya dengan bahan lain.
Tambahkan ekstrak vanila, lalu campur kembali menggunakan mikser. Campur semua bahan tersebut dengan mengatur kecepatan mikser secara bertahap, dari rendah hingga tinggi. Campur hingga adonan kental dan merata.
4. Masukkan alpukat dan margarin
Saatnya menambahkan alpukat yang telah dihancurkan hinggan lembut. Campur kembali hingga merata, menggunakan mikser. Sudah tampak warnanya yang kehijauan, kan?
Selanjutnya, bahan terakhir yang harus kamu tambahkan yakni margarin yang telah dilelehkan. Masukkan secara perlahan sambil terus diaduk. Aduk lagi menggunakan mikser.
5. Panggang bolu alpukat sampai matang
Setelah adonan jadi, sebelum memanggang adonan, alasi loyang menggunakan kertas roti dan olesi dengan margarin. Selain itu, jika menggunakan oven manual, lebih baik dipanaskan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Berikutnya, tuangkan semua adonan kue yang sudah tercampur merata tersebut ke dalam loyang. Ratakan permukaan adonan di dalam loyang. Panggang selama 45 menit hingga kue matang dan mengembang.
Setelah matang, angkat kue bolu alpukat dan keluarkan dari loyang. Kamu bisa menambahkan taburan gula halus atau meses sebelum disajikan. Potong menjadi beberapa bagian dan siap dinikmati.
Bolu alpukat panggang yang lembut di mulut sangat mudah dibuat, kan? Bahan-bahannya pun mudah didapat. Sudah siap untuk membuatnya sendiri di rumah?
