Bolu rasa cokelat menjadi favorit semua orang, karena rasanya manis dan lembut di mulut. Selain itu, bolu cokelat juga memiliki aroma serta visual yang seketika memikat selera.
Sebagai pencinta cokelat, kamu patut coba resep bolu cokelat kacang 2 telur berikut ini. Dibuat dengan 2 butir telur tanpa oven, maka kamu bisa bikin bolu cokelat secara mudah yang hasilnya moist. Tak ada salahnya membuat bolu ini di rumah sebagai camilan harian, lho!
2 bungkus bubuk minuman cokelat
1 bunfkus susu kental manis cokelat
100 ml minyak Goreng
2 butir telur
1 sdt emulsifier
150 gram gula pasir
200 gram tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/2 sdt vanili cair
1/4 sdt garam
pasta cokelat secukupnya
cokelat ganache secukupnya
kacang tanah cincang secukupnya
Seduh minuman cokelat bubuk instan dengan air panas secukupnya, aduk rata. Kemudian, tambahkan susu kental manis cokelat dan aduk merata.
Masukkan minyak goreng, lalu aduk hingga tercampur rata. Bila minyak dan cokelat sudah merata, lalu sisihkan sebentar.
Selanjutnya, mikser telur, gula pasir, dan emulsifier di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak. Bila adonan sudah mengembang serta kental berjejak, lalu matikan mikser.
Kemudian, tambahkan susu cair dan vanili cair, lalu lanjut mikser adonan bolu di kecepatan rendah hingga rata. Jika adonan bolu sudah rata, lalu matikan mikser.
Masukkan tepung terigu dan garam, lalu mikser di kecepatan rendah sampai merata. Bila tepung terigu sudah rata, lalu matikan mikser.
Setelah itu, tambahkan seduhan cokelat tadi dan pasta cokelat. Kemudian, mikser di kecepatan rendah hingga merata.
Jika sudah rata, lalu matikan mikser. Barulah, lanjut aduk adonan bolu cokelat pakai spatula dengan metode lipat sampai tercampur rata.
Sesudah itu, tuang adonan bolu cokelat ke dalam loyang sudah diolesi margarin. Jangan lupa ratakan adonan bolu cokelat, lalu hentakkan loyang beberapa kali.
Jika sudah, masukkan loyang berisi adonan bolu cokelat ke dalam panci kukusan yang sudah panas. Kukus bolu cokelat selama 25 menit di api sedang hingga matang.
Bila bolu cokelat sudah matang, lalu angkat dari dalam panci kukusan. Kemudian, keluarkan bolu cokelat dari dalam loyang dan biarkan dingin. Setelah bolu cokelat dingin, lalu olesi dengan cokelat ganache dan diberi taburan kacang tanah cincang.
Bolu cokelat kacang 2 telur siap disajikan.
Pastikan cokelat yang sudah dicampur minyak harus merata biar hasil bolu cokelat gak bantat.
Tutup panci harus dilapisi dengan kain bersih supaya uap airnya gak menimpa adonan bolu. Pastikan gak buka tutup panci selama proses pengukusan biar matangnya optimal.
Saring tepung terigu sebelum dibuat adonan bolu cokelat agar hasilnya lebih lembut.
Selain pakai kacang tanah, kamu juga bisa melengkapi bolu cokelat dengan keju parut, meses, maupun kacang almond slice yang sudah dipanggang.
Varian bolu cokelat ini memiliki visual dan rasa yang memikat berkat adanya topping kacang tanah cincang. Kombinasi manis dan gurihnya bolu cokelat kacang auto lumer di mulut, deh. Yuk, jadikan resep bolu cokelat kacang 2 telur ini sebagai ide menu camilan harian atau di akhir pekan!