Resep Bolu Gulung Ekonomis yang Super Cantik dan Manis

1. 4 butir telur
2. 6 sdm gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 6 sdm tepung terigu protein sedang
5. 1 sdm tepung maizena
6. 1 sdm susu bubuk
7. 80 gram margarin cair

1. Masukkan telur, gula pasir, emulsifier, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam wadah. Kemudian mikser bahan adonan bolu sampai mengembang serta kental berjejak.
2. Selanjutnya, ambil empat sendok makan adonan bolu, lalu taruh masing-masing di wadah terpisah. Jangan lupa masing-masing adonan diberi pasta moka dan pasta cokelat. Kemudian, masukkan adonan cokelat serta moka ke dalam plastik segitiga. Sisihkan.
3. Barulah tuangkan margarin cair ke dalam sisa adonan bolu, lalu mikser sampai rata di kecepatan rendah. Kemudian aduk adonan bolu pakai spatula dengan metode lipat.
4. Setelah itu, tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin serta baking paper yang sudah diolesi margarin. Ratakan dan hentakkan adonan bolu, lalu hias dengan adonan cokelat dan moka.
5. Kemudian masukkan adonan bolu ke dalam oven. Panggang bolu di suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit dengan api atas dan api bawah hingga matang.
6. Jika bolu sudah matang, angkat dari oven. Kemudian selagi masih panas, keluarkan bolu dari dalam loyang dengan dialasi baking paper bagian bawahnya, lalu buang baking paper yang masih menempel dari bekas memanggang tadi.
7. Biarkan bolu hingga agak dingin. Sesudah itu, olesi bolu dengan buttercream yang sudah diberi pasta moka dan cokelat meses sampai merata.
8. Kemudian gulung bolu secara perlahan sambil dipadatkan. Dalam keadaan masih terbungkus baking paper, simpan bolu gulung di dalam freezer selama 30 menit.
9. Sesudah didiamkan di dalam freezer, lalu potong-potong bolu gulung. Sisihkan.
10. Bolu gulung siap disajikan.

1. Perhatikan durasi mengaduk adonan bolu. Sebab, adonan yang terlalu lama dimikser bisa membuat hasil kue gagal mengembang. Sedangkan, jika terlalu sebentar dimikser bisa membuat kue jadi mengempis.
2. Sebelum bolu dipanggang, terlebih dulu panaskan oven selama 15 menit di suhu 200 derajat Celsius. Tujuannya supaya suhu oven stabil dan membuat bolu matang optimal.
3. Selain memakai buttercream, kamu juga bisa gunakan selai cokelat. Kalau pakai selai cokelat, langsung diolesi dan gulung bolu selagi masih panas.

Bolu gulung ini dibuat dengan bahan ekonomis yang bisa menjadi panduanmu dalam membuat bolu gulung yang mudah dan antigagal. Hasilnya selezat seperti beli di toko kue, deh. Coba buat, yuk.