Resep Bolu Gulung Panggang yang Empuk dan Moist saat Digigit

Bahan utama:

1. 4 butir telur
2. 100 gram gula pasir
3. 1/2 sendok teh vanili
4. 100 gram tepung terigu serbaguna
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 50 gram mentega, lelehkan
7. 1/4 sendok teh garam

Bahan isi:

1. 150 gram selai atau krim, misalnya, selai stroberi, cokelat, atau krim kocok

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsiys. Siapkan loyang dengan ukuran 25x25 cm, lalu alasi dengan kertas roti dan oleskan sedikit mentega.
2. Kocok telur dan gula pasir dengan mikser pada kecepatan tinggi sampai mengembang dan berwarna putih pucat.
3. Masukkan vanili, tepung terigu, baking powder, dan garam yang telah diayak. Aduk perlahan dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
4. Tambahkan mentega cair dan aduk rata. Kemudian, tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, ratakan permukaannya.
5. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama sekitar 10—12 menit sampai matang. Cek dengan tusuk gigi, bila keluar bersih berarti sudah matang.
6. Sesudah matang, keluarkan bolu dari oven dan balikkan ke atas kain bersih yang sudah ditaburi sedikit gula pasir.
7. Lepaskan kertas roti dengan hati-hati, lalu gulung bolu memakai kain dari sisi panjangnya. Tunggu selama beberapa menit supaya bolu tak patah ketika digulung.
8. Setelah bolu agak dingin, buka gulungan bolu dan beri olesan selai atau krim pilihan di permukaan bolu.
9. Gulung kembali bolu dengan hati-hati dan rapatkan. Potong-potong bolu gulung dan hidangkan.
10. Sajikan bolu gulung panggang dengan secangkir teh atau kopi hangat.

1. Kunci utama bolu gulung yang lembut ialah kocokan telur dan gula. Pastikan telur dan gula dikocok sampai mengembang dan berwarna putih pucat, karena ini dapat menghasilkan tekstur yang ringan pada adonan.
2. Supaya adonan bolu lebih ringan dan gak ada gumpalan tepung, maka pastikan untuk menyaring tepung terigu dan baking powder sebelum dicampur dengan bahan lain.
3. Apabila bolu gulung tak langsung dinikmati, simpan dalam wadah kedap udara supaya tetap lembut dan tak kering.

Bolu gulung panggang terasa manis dengan tekstur lembut. Kamu bisa menjadikan bolu ini sebagai kado atau camilan saat kumpul keluarga. Cita rasanya dijamin menggugah selera, lho!