Resep Bolu Kimpul Cokelat Kukus Gluten Free Cocok untuk Diet

Bahan-bahan:

1. 400 gr kimpul

2. 3 sdm cokelat bubuk

3. 11 sdm susu full cream

4. 3 sdm gula pasir

5. 2 butir telur

6. ½ sdt baking powder

7. 2 sdm margarin cair

8. ½ sdt pasta vanilla

1. Kupas ubi kimpul secara merata kemudian cuci bersih sambil digosok-gosok pelan agar kotoran yang menempel dapat terangkat.

2. Selanjutnya kimpul yang sudah bersih, dipotong menjadi beberapa bagian lalu kukus selama 20 menit hingga teksturnya empuk.

3. Setelah kimpul matang dan empuk, angkat kemudian haluskan dengan cara ditumbuk atau di blender sampai benar-benar halus.

4. Di wadah lain, pecahkan telur, lalu masukan susu full cream, gula pasir, cokelat bubuk, baking powder, pasta vanilla dan margarin cair. Aduk semua bahan sampai gulanya larut dan tercampur merata.

5. Kimpul yang sudah halus dimasukkan ke dalam adonan basah, lalu aduk kembali hingga solid dan merata.

6. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin, kemudian tuangkan adonan sedikit demi sedikit agar tidak berantakan.

7. Hentak-hentakkan loyang berisi adonan supaya gelembung yang terperangkap didalam keluar dan adonan lebih padat.

8. Panci kukusan disiapkan terlebih dahulu dan dipanaskan sampai airnya mendidih, agar saat adonan dimasukkan dapat mengembang dengan maksimal.

9. Jika panci kukusan sudah mengepul, masukan loyang berisi adonan lalu kukus selama 20-25 menit.

10. Setelah dirasa matang lakukan tes tusuk ke dalam bolu jika tidak lengket atau tidak ada adonan yang menempel pada tusukan, bolu sudah matang dan bisa diangkat.

11. Tunggu sebentar sampai bolu hangat agar lebih mudah dikeluarkan dari loyang.

12. Setelah menghangat, keluarkan bolu dari loyang lalu dapat segera dinikmati. Bolu kimpul kukus cocok jadi camilan sehat bebas gluten dan sangat cocok untuk yang sedang diet.

1. Kimpul mentah memiliki getah yang bisa bikin gatal jika kontak langsung dengan kulit. Maka disarankan gunakan sarung tangan agar tidak bersentuhan langsung. Jika perlu, basuh dan rendam kimpul dengan sedikit garam agar getahnya bisa keluar dengan maksimal.

2. Jika kamu sedang diet dan mengurangi konsumsi gula, maka gula pasir bisa diganti dengan pemanis alami seperti stevia yang bebas kalori dan bisa disesuaikan tingkat kemanisannya.

3. Bolu kimpul kukus bisa dikreasikan semenarik mungkin, termasuk dikombinasikan dengan pisang matang yang rasanya semakin kompleks dan harum.

4. Untuk bahan lemaknya bisa kamu ganti mentega cair dengan minyak kelapa untuk aroma yang lebih gurih dan legit.

Gak ada alasan untuk nyemil enak karena dengan resep bolu kimpul cokelat kukus ini bisa jadi alternatif camilan sehat saat diet. Tapi tetap konsumsi secukupnya ya, biar kebutuhan kalorimu tetap terjaga.