Resep Bolu Kopi Panggang yang Aromanya Menggiurkan
Saat ini, banyak banget kedai kopi bermunculan dengan konsep dan sajian beragam. Namun, selain diseduh dan diberi tambahan bahan lain, kopi bisa dinikmati dalam bentuk kue bolu, lho. Kenikmatannya gak perlu diragukan lagi.
Kamu bisa membuat bolu kopi sendiri dengan bahan sederhana. Gak harus dengan bubuk kopi mahal, yang biasa kamu minum pun bisa. Saatnya recook bolu kopi panggang untuk menemani waktu santai sore hari, nih!
Bahan-bahan Membuat Bolu Kopi Panggang
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu;
- 150 gram gula pasir;
- 100 gram butter, lelehkan;
- 25 gram tepung maizena;
- 25 gram bubuk kopi;
- 4 butir telur;
- 1 sdt emulsifier; dan
- 1 sdt baking soda.
Cara Membuat Bolu Kopi Panggang
- Letakkan panci teflon di atas kompor, lalu panaskan sebentar dengan api kecil saja
- Masukkan semua butter yang dibutuhkan ke dalam panci teflon dan biarkan meleleh, pastikan butter mendidih lalu masukkan mangkok
- Campur telur, gula pasir, dan emulsifier di dalam wadah, kocok ketiga bahan tersebut dengan bantuan mikser hingga mengental
- Sebelum mencampur tepung dengan kocokan telur, masukkan terlebih dahulu tepung terigu, tepung maizena, dan baking soda ke dalam wadah
- Aduk asal saja ketiga bahan tersebut hingga tercampur, ayak hingga halus
- Selagi mengocok adonan telur, masukkan tepung yang sudah diayak secara bertahap ke dalamnya
- Aduk terus sampai gak ada tepung yang menggumpal, kalau terasa berat, kamu bisa mengaduknya dengan spatula saja
- Kalau tepung sudah tercampur rata dengan adonan telur, saatnya memasukkan pasta dan bubuk kopi
- Lakukan secara bergantian sambil terus diaduk menggunakan spatula atau mikser, aduk hingga warna adonan berubah sedikit kecokelatan
- Tuang lelehan mentega ke dalam adonan kue, cukup aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik supaya adonan mengembang sempurna nantinya
- Kalau sudah, diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit
- Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah beralaskan baking paper
- Taburi pula dengan sedikit tepung agar gak terlalu lengket, kamu bisa menambahkan cokelat chip atau meses jika suka
- Panggang adonan selama kurang lebih 30—40 menit hingga mengembang dan kecokelatan
- Panggang di oven bersuhu 180 derajat celsius
- Kalau sudah matang, segera keluarkan dari oven dan dinginkan
- Potong bolu kopi dan nikmati bersama secangkir teh hangat
Sekarang, kamu bisa menikmati kopi dengan cara berbeda, tapi tetap nikmat dan memanjakan lidah. Dengan resep bolu kopi panggang ini akan membuat teksturnya lembut dengan aroma yang khas. Bikin kamu gak berhenti memakannya, deh. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
