Resep Bolu Kukus Cokelat Lapis Blueberry yang Lembut dan Moist! 

1. 4 butir telur
2. 10 sdm gula pasir
3. 1 sdt emulsifier
4. 150 gram tepung terigu protein sedang
5. 80 ml susu cair
6. 100 ml minyak goreng 
7. Pasta cokelat secukupnya 
8. Pasta blueberi dan pewarna ungu secukupnya

1. Mikser gula pasir, telur, dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak. Masukkan tepung terigu yang telah diayak secara bertahap, lalu aduk dengan mikser kecepatan rendah.
2. Tambahkan susu cair, lalu aduk kembali dengan mikser kecepatan rendah. Tambahkan juga minyak goreng, aduk adonan dengan spatula hingga semuanya rata.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian. Di satu bagian beri pasta blueberi dan pewarna ungu, satu bagian lagi beri pasta cokelat. Aduk rata.
4. Kemudian, tuang adonan cokelat ke dalam loyang berlapis baking paper, ratakan, dan kukus sekitar 15 menit.
5. Setelah 15 menit, tambahkan adonan blueberi di atasnya, ratakan. Lalu kukus kembali selama 25 menit atau hingga matang.
6. Setelah matang, angkat, keluarkan bolu dari loyang, dan biarkan dingin. Potong sesuai selera dan sajikan bolu kukus cokelat blueberi.

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Jangan terburu-buru karena proses ini akan menentukan ketinggian dan kelembutan bolu kukus.
2. Untuk lapisan sempurna, tuangkan adonan cokelat dulu, kukus sebentar hingga setengah matang, lalu tuang lapisan blueberi. Kukus kembali hingga matang agar bolu tidak mudah retak atau bercampur.
3. Saat mengukus, pastikan menggunakan api sedang. Api yang terlalu besar bisa membuat bolu mengembang berlebihan atau teksturnya jadi kurang lembut.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bolu kukus cokelat lapis blueberry kamu akan terlihat cantik, lezat, dan tentunya menggugah selera. Selamat mencoba!