Resep Bolu Kukus Mekar Oreo yang Lembut dan Manis

1. 1 bungkus Oreo
2. 2 butir telur
3. 200 gram gula pasir
4. 1 sdt emulsifier
5. 1/4 sdt pasta vanilla
6. 1/4 sdt garam
7. 250 gram tepung terigu protein sedang
8. 230 ml susu cair

1. Masukkan biskuit Oreo ke dalam chopper, lalu proses sampai halus. Setelah biskuit Oreo halus, lalu matikan chopper. Tuangkan biskuit Oreo halus ke dalam wadah. Sisihkan sebentar.
2. Di dalam wadah lain, campurkan telur, gula pasir, emulsifier, pasta vanilla, garam, tepung terigu, dan susu cair. Kemudian, mikser dengankecepatan tinggi hingga mengembang serta kental berjejak.
3. Setelah adonan bolu mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Barulah, lanjut diaduk memakai spatula dengan metode lipat. Barulah, masukkan biskuit Oreo yang sudah dihaluskan tadi. 
4. Kemudian, lanjut mengaduk adonan bolu Oreo menggunakan spatula dengan metode lipat hingga benar-benar tercampur merata. Bila sudah rata, hentikan proses mengaduk.
5. Selanjutnya, tuangkan adonan bolu Oreo ke dalam cetakan yang sudah diberi cup paper. Lakukan proses menuang adonan bolu Oreo ke dalam cetakan sampai selesai.
6. Sesudah itu, masukkan cetakan berisi adonan bolu Oreo ke dalam panci kukusan. Kukus bolu Oreo di api besar selama kurang lebih 15 menit hingga matang. Jika sudah matang, angkat serta tiriskan bolu Oreo.
7. Bolu kukus mekar Oreo siap disajikan.

1. Selain menggunakan metode all in one, kamu juga bisa membuatnya secara bertahap. Yakni, terlebih dulu memikser telur, gula pasir, garam, emulsifier, dan pasta vanilla hingga mengembang serta kental berjejak. Barulah, masukkan tepung terigu, susu cair, dan biskuit Oreo.
2. Pastikan emulsifier yang digunakan harus dalam keadaan masih aktif. Ciri-ciri emulsifier yang masih aktif adalah keluar busa saat di kocok dengan sedikit air es.
3. Jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain bersih. Hal ini supaya uap airnya tidak jatuh ke dalam bolu kukus mekar Oreo sehingga gak lembap berlebih.
4. Pastikan air sudah mendidih saat bolu Oreo akan dikukus. Tujuannya biar bolu kukus Oreo matang secara maksimal.

Gak melulu dimakan secara langsung, ternyata kamu bisa menjadikan biskuit Oreo sebagai bahan dasar membuat bolu. Dengan bahan dasar Oreo, maka bolu kukus mekar jadi semakin lezat dan menarik. Yuk, coba buat bolu kukus mekar Oreo di rumah melalui resep di atas.