Resep Bolu Kukus Susu Cokelat yang Lembut dan Moist Banget

1. 2 butir telur
2. 200 gram gula pasir
3. 200 gram tepung terigu protein sedang
4. 2 bungkus susu bubuk
5. 1 sdm cokelat bubuk
6. 250 ml susu cair
7. 2 gram vanili bubuk
8. 1/2 sdt emulsifier

1. Siapkan wadah berukuran besar, lalu masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, dan emulsifier ke dalam wadah. Mikser campuran adonan tersebut di kecepatan paling tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.
2. Matikan mikser bila adonan sudah mengembang dan kental berjejak. Kemudian, masukkan campuran susu bubuk dan tepung terigu ke dalam adonan, lalu mikser di kecepatan rendah sampai tercampur rata.
3. Setelah campuran susu bubuk dan tepung terigu merata lalu matikan mikser. Tambahkan susu cair, lalu mikser kembali hingga tercampur rata ke dalam adonan.
4. Sesudah susu cair tercampur rata dengan adonan, matikan mikser. Kemudian, aduk menggunakan spatula dengan metode lipat untuk memastikan adonan merata.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi cokelat bubuk dan satu bagian lagi biarkan berwarna putih.
6. Kemudian, tuangkan adonan cokelat ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin. Hentakkan loyang, lalu masukkan ke dalam panci kukusan.
7. Kukus bolu susu cokelat selama 10 menit dengan api sedang. Setelah dikukus selama 10 menit, timpa dengan adonan warna putih dan dikukus kembali selama 25 menit hingga matang.
8. Bolu kukus susu cokelat siap disajikan.

1. Gunakanlah telur yang segar supaya bolu buatanmu tidak amis. Selain itu, pastikan telur yang kamu pilih juga tidak dalam keadaan dingin kulkas. Hal ini agar telur bisa bisa merata bersama adonan.
2. Untuk penggunaan susu cair bisa menggunakan susu UHT, full cream, maupun susu evaporasi. Sesuaikan jenis susu cair menurut seleramu, ya.
3. Campur tepung terigu dan susu bubuk, lalu diayak untuk menghasikan adonan bolu yang lebih halus. Jangan lupa juga menyaring cokelat bubuk agar terpisah dari bagian yang bergerindil.
4. Kalau gak ada cokelat bubuk, kamu bisa menggantinya dengan pasta cokelat atau selai cokelat. Kedua jenis cokelat ini lebih simpel digunakan dibanding cokelat bubuk.
5. Supaya bolu kukus susu cokelat tidak lembap berlebih pastikan untuk mengalasi tutup panci kukusan dengan kain bersih.

Bolu kukus susu cokelat jadi salah satu varian bolu kukus yang pastinya disukai oleh semua orang. Oleh karena itu, kamu patut membuat bolu kukus susu cokelat sebagai opsi sajian spesial di rumah. Untuk tahap membuatnya ikuti saja seperti resep di atas, ya!