Resep Bolu Marmer Cokelat Pistachio yang Legit dan Mudah Bikinnya

1. 130 gr mentega
2. 6 butir telur
3. 420 gr gula
4. 200 ml krim cair
5. 320 gr tepung terigu
6. 40 bubuk kakao
7. 1 sdt baking powder
8. 50 gr kacang pistachio
9. 2 sdt madu
10. 2 sdm air
11. ¼ sdt garam

1. Untuk adonan cokelat, kocok 65 gram mentega, 220 gram gula, dan telur hingga mengembang.
2. Tuang 100 ml krim cair, lalu aduk lagi. 
3. Tambahkan garam, bubuk pengembang, dan bubuk kakao, aduk kembali hingga rata.
4. Untuk adonan pistachio, didihkan air, 20 gram gula, dan madu.
5. Haluskan kacang pistachio menggunakan blender hingga halus.
6. Tuangkan sirup madu ke kacang pistachio, lalu aduk hingga menjadi krim.
7. Dalam mangkuk lain, kocok sisa mentega, telur, dan gula. 
8. Tambahkan krim pistachio, lalu aduk kembali.
9. Tuang sisa krim cair, aduk, lalu tambahkan tepung terigu, sedikit garam, dan bubuk pengembang, aduk hingga rata.
10. Isi loyang kue dengan bantuan dua sendok sayur secara bergantian antara adonan pistachio dan cokelat.
11. Buat pola marmer menggunakan garpu.
12. Panggang adonan di oven dengan suhu 150°C selama satu jam.
13. Bolu marmer cokelat pistachio siap disajikan.

1. Gunakan telur, mentega, dan krim cair suhu ruang agar kue dapat mengembang sempurna.
2. Jangan overmix saat mencampurkan tepung terigu agar kue tidak bantat dan keras.
3. Kamu bisa mengayak tepung terigu terlebih dahulu agar mudah tercampur dan tidak bergerindil.
4. Pastikan oven dalam keadaan panas saat digunakan. Kamu bisa memanaskan oven 15-20 menit sebelum digunakan.
5. Jika adonan masih basah, remah-remah, atau lengket, kue perlu dipanggang sedikit lebih lama. Tergantung pada bahan cetakan kue, mungkin perlu waktu sekitar 10 menit lebih lama.

Itu dia resep bolu marmer cokelat pistachio yang bisa kamu praktikkan di rumah. Pastikan bahan yang kamu gunakan sesuai takaran agar menghasilkan rasa bolu yang istimewa. Selamat mencoba!