Resep Bolu Marmer Cokelat Santan Gurih yang Lembut dan Moist

1. 200 gram tepung terigu protein sedang

2. 150 gram gula pasir

3. 4 butir telur

4. 150 ml santan kental

5. 100 gram margarin cair

6. 1 sendok teh baking powder

7. ½ sendok teh vanili bubuk

8. 2 sendok makan bubuk cokelat

9. 1 sendok makan air hangat (untuk melarutkan cokelat)

1. Gula pasir dan telur dimasukkan ke dalam mangkuk besar, lalu dikocok menggunakan mikser hingga mengembang dan pucat. Proses pengocokan dilakukan sekitar 5—7 menit agar hasilnya maksimal.

2. Tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk diayak bersama agar tidak ada gumpalan. Campuran ini disiapkan untuk dimasukkan sedikit demi sedikit ke adonan telur.

3. Tepung dituang perlahan sambil diaduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik. Pengadukan dilakukan perlahan agar udara dalam adonan tidak hilang.

4. Santan dituangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata. Margarin cair kemudian dicampurkan dan diaduk kembali hingga adonan menyatu sempurna.

5. Satu bagian dibiarkan dengan warna asli, sedangkan satu bagian lainnya diberi campuran bubuk cokelat yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Kedua adonan diaduk perlahan agar teksturnya tetap stabil.

6. Loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti diisi dengan adonan putih dan cokelat bergantian. Motif marmer dibuat dengan menggores permukaan adonan menggunakan tusuk sate atau garpu.

7. Loyang dimasukkan ke dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius dan dibiarkan selama 35—40 menit. Setelah matang, kue diangkat dan didiamkan sebelum dipotong.

8. Sajikan bolu marmer cokelat santan dengan ditemani teh atau kopi hangat.

1. Pastikan santan yang digunakan kental dan segar agar rasa gurihnya tetap menonjol dan tekstur kue tidak mudah bantat.

2. Gunakan telur suhu ruang untuk membantu adonan mengembang lebih stabil saat dikocok.

3. Jangan terlalu sering membuka oven saat memanggang supaya suhu tetap terjaga dan kue tidak turun.

4. Aduk adonan dengan spatula setelah menambahkan margarin agar volumenya tidak berkurang dan teksturnya tetap lembut.

Bolu marmer cokelat santan ini siap jadi sajian yang memanjakan lidah dan bikin suasana rumah makin hangat. Siapa tahu percobaan pertama kamu justru jadi favorit semua orang di rumah. Gimana, semakin siap untuk menyajikan bolu empuk dan moist ini di rumah, kan?