Resep Bolu Marmer Klasik yang Lembut dan Cantik, Dijamin Anti Gagal!

Bahan utama:

1. 200 gram margarin

2. 200 gram gula pasir halus

3. 4 butir telur ayam

4. 200 gram tepung terigu protein sedang, ayak halus

5. 1 sdt baking powder

6. 1/2 sdt vanili bubuk

7. 50 ml susu cair atau bisa diganti santan cair
   

Bahan motif marmer:

1. 2 sdm cokelat bubuk, ayak halus

2. 2 sdm susu cair hangat

1. Masukkan margarin dan gula pasir halus ke dalam wadah mixer, lalu kocok dengan kecepatan tinggi sampai adonan pucat, lembut, dan mengembang, kurang lebih sekitar 7–10 menit. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tetap mengembang.

2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah, lalu masukkan secara bertahap ke dalam adonan sambil dikocok dengan kecepatan rendah agar tidak kempes. Tuang susu cair ke dalam adonan, lalu aduk balik dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata.

3. Ambil sekitar 1/3 bagian adonan, masukkan ke dalam wadah lain. Kemudian campurkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan susu cair hangat ke dalam wadah berisi adonan yang sudah dipisahkan tadi, aduk hingga rata.

4. Siapkan loyang ukuran persegi panjang atau sesuai selera. Olesi dengan margarin, lalu taburi dengan tepung tipis-tipis atau alasi dengan kertas roti. Selanjutnya tuang sebagian adonan putih ke dalam loyang, ratakan. Tuang sebagian adonan cokelat di atasnya, lalu lapisi lagi dengan adonan putih. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Untuk membentuk motif, gunakan garpu atau sumpit, lalu tarik adonan secara zig-zag atau secara melingkar agar tercipta pola marmer yang cantik.

5. Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan. Kemudian panggang adonan bolu dengan suhu 170⁰C selama 40–50 menit atau hingga adonan bolu matang sempurna. Kalian bisa menggunakan tusuk gigi atau lidi untuk memastikan kematangan adonan bolu.

6. Setelah bolu matang, keluarkan dari dalam oven, lalu diamkan sebentar hingga agak hangat. Keluarkan bolu dari dalam loyang, dan dinginkan di rak kawat agar tidak basah di bagian bawah.

7. Pindahkan bolu ke atas piring saji yang sudah disiapkan, lalu potong-potong sesuai selera. Dan bolu marmer yang lembut, wangi, dan cantik ini pun sudah siap untuk disajikan.

1. Kocok margarin dan gula sampai pucat terang, halus, dan volume bertambah. Proses ini penting agar adonan bolu dapat mengembang dengan baik.

2. Gunakan loyang yang tepat ukurannya, jangan menggunakan yang terlalu besar atau terlalu kecil. Jika terlalu kecil, bolu bisa tumpah dan jika terlalu besar, hasil bolu akan menjadi tipis.

3. Panaskan oven minimal 10 menit sebelum memasukkan adonan bolu. Panggang adonan dengan suhu ideal 170–175°C dengan menggunakan api atas bawah agar bolu dapat matang dengan merata dan sempurna.

Bolu marmer klasik yang lembut, harum, dan bermotif cantik ini siap menemani waktu santai kalian bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba resepnya dan semoga berhasil menghasilkan bolu marmer yang indah serta lezat di rumah, ya!