Resep Bolu Marmer Kukus 3 Telur, Cocok buat Camilan Santai

1. 3 butir telur
2. 150 gram gula pasir
3. 2 sdt vanili bubuk
4. 1 sdt emulsifier
5. 150 gram tepung terigu protein sedang
6. 27 gram susu bubuk
7. 65 ml santan instan
8. 1 1/2 sdt garam
9. 100 ml minyak goreng
10. 1 sdt pasta mocca
11. 1 sdt pasta cokelat
12. Pewarna makanan kuning secukupnya

1. Buat adonan bolu marmer dengan mengocok campuran telur, gula pasir, emulsifier, dan vanili bubuk di kecepatan tinggi sampai mengembang serta kental berjejak.
2. Jika adonan bolu marmer sudah mengembang dan kental berjejak, lalu matikan mikser. Selanjutnya masukkan campuran tepung terigu, susu bubuk, serta garam lalu mikser adonan di kecepatan rendah selama 15 detik hingga merata.
3. Bila adonan sudah rata, kemudian tambahkan santan kental lalu kocok kembali di kecepatan rendah selama 15 detik sampai tercampur merata. Matikan mikser, lalu aduk adonan menggunakan spatula dengan metode melipat supaya rata.
4. Terakhir, masukkan minyak goreng ke dalam adonan lalu aduk menggunakan spatula dengan metode melipat sampai benar-benar tercampur merata. Setelah adonan rata, kemudian bagi adonan menjadi dua bagian sama rata.
5. Khusus untuk satu bagian adonan, dibagi lagi menjadi dua bagian lalu masing-masing diberi pasta mocca serta pasta cokelat, aduk rata. Untuk satu bagian penuh diberi pewarna makanan kuning lalu aduk rata.
6. Olesi loyang dengan margarin, lalu masukkan empat sendok makan adonan kuning ke dalam loyang secara mengeliling. Kemudian timpa dengan empat sendok makan adonan mocca dan cokelat secara bertahap.
7. Lakukan proses menuang adonan kuning, mocca, dan cokelat secara bertahapbke dalam loyang sampai selesai. Jika sudah selesai, lalu hentakkan adonan berkali-kali untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.
8. Masukkan loyang berisi adonan bolu marmer ke dalam panci kukusan. Kukus bolu marmer selama 35 menit di api sedang sampai matang.
9. Bolu marmer kukus 3 telur siap untuk disajikan.

1. Gunakan wadah yang bersih dan kering supaya adonan tidak gagal mengembang alias bantat. Selain itu, adonan bolu juga jadi lebih higienis.
2. Aduk adonan secara bertahap dari kecepatan rendah sampai ke kecepatan tinggi. Teknik ini dapat mencegah konsistensi adonan turun.
3. Saring campuran tepung terigu dan susu bubuk untuk memisahkan dari bagian yang bergerindil.
4. Telur yang digunakan harus dalam keadaan suhu ruang. Sebab, jika dalam keadaan dingin kulkas menjadikannya sudah merata dengan adonan.
5. Sebelum mulai proses pengukusan pastikan panci kukusan sudah dalam keadaan panas. Dengan panci kukusan yang sudah panas menjadikan hasil bolu marmer tidak bantat.
6. Pastikan bagian tutup panci kukusan sudah di alasi kain bersih. Dengan demikian, uap air kukusan tidak menetes ke dalam adonan bolu marmer.

Gak cuma dioven, kamu juga bisa membuat bolu marmer dengan cara dikukus. Cara bikinnya mudah dan bahannya simpel, bolu marmer kukus ini punya tekstur lembut yang tentunya gak bikin seret. Cocok banget deh buat ide camilan enak di rumah.