Resep Bolu Mentega yang Dibuat dengan Takaran Gelas, Praktis!

Bahan-bahan:

• 1 gelas tepung terigu
• 3/4 gelas mentega cair
• 3/4 gelas gula pasir 
• 4 butir telur
• 1 sdt emulsifier
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt vanili
• pasta cokelat secukupnya

Pertama-tama, siapkan wadah untuk mencampur bahan-bahan. Kemudian masukkan telur satu per satu, gula pasir, dan emulsifier secukupnya sesuai takaran. Di tahap ini, kamu bisa mengaduk bahan menggunakan mikser atau balloon whisk.

Aduk tiga bahan tersebut dengan kecepatan tinggi sampai adonan benar-benar mengembang sempurna, teksturnya seperti busa, dan berwarna putih pucat. Jangan mengaduk terlalu lama supaya adonan tidak bantat saat dikukus.

Saat membuat bolu mentega, pastikan kamu sudah memanaskan mentega terlebih dahulu dengan panci sampai mencair. Setelah itu masukkan tepung terigu, baking powder, dan mentega yang sudah dicairkan secara perlahan-lahan ke dalam adonan.

Selain itu, alangkah lebih baik kalau tepung terigu disaring atau diayak terlebih dahulu supaya tidak ada adonan yang menggumpal saat dicampur. Aduk dengan kecepatan rendah atau cukup menggunakan ballon whisk saja sampai tercampur rata.

Setelah adonan tercampur rata, tambahkan vanili bubuk atau cair yang ada di dapur. Kemudian aduk perlahan-lahan dengan spatula atau balloon whisk. Untuk membuat tampilan bolu mentega lebih menarik, kamu bisa menambahkan pasta cokelat.

Siapkan wadah atau mangkuk kecil, lalu ambil beberapa sendok adonan bolu mentega. Beri pasta cokelat secukupnya dan aduk sampai rata.

Tuang adonan putih terlebih dahulu ke dalam loyang tulban sampai habis. Kemudian, disusul dengan adonan cokelat di atasnya. Untuk membuat corak dengan adonan cokelat, kamu bisaa menggunakan tusuk sate atau sujen.

Sebelum dikukus, hentak-hentakkan loyang tulban supaya tidak ada udara yang masuk. Kukus selama kira-kira 30-40 menit dengan api sedang. Pastikan untuk rutin mengecek tekstur dan tingkat kematangan bolu yang dikukus dengan teknik tusuk. 

Setelah matang, angkat dan diamkan sebentar sampai suhu dari bolu mentega turun. Bolu mentega paling banyak digemari karena bahan dan proses pembuatannya yang cukup mudah. Bahkan dengan takaran gelas, kamu bisa membuat bolu mentega yang lembut lho.