Resep Bolu Meses Tanpa Telur yang Lembut dan Empuk
Saat bosan, kamu bisa membuat kue bolu dengan menambahkan meses cokelat. Bolu ini dinamai bolu meses. Dengan cara membuat yang cukup mudah, bolu meses cocok disajikan sebagai camilan atau dessert untuk keluarga saat di rumah.
Bahkan, meskipun kamu tidak punya stok telur, jangan khawatir. Saat membuat bolu, kita tidak harus menambahkan telur untuk membuat adonannya mengembang. Berikut resep bolu meses tanpa telur yang tidak kalah lembut.
Bahan-bahan Membuat Bolu Meses
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 250 ml susu cair
- 50 ml susu cair
- air perasan jeruk nipis secukupnya
- meses secukupnya
Cara Membuat Bolu Meses Tanpa Telur
- Siapkan bahan kering yang terdiri dari tepung terigu, baking powder, bakin soda, garam, vanili dan gula pasir yang dipisah dalam wadah berbeda sesuai takaran lalu aduk dengan spatula
- Siapkan adonan basah dengan menggunakan wadah yang lebih kecil, masukkan satu per satu bahan basah yaitu susu cair, minyak sayur, dan air perasan jeruk nipis atau cuka apel lalu aduk dengan whisk
- Campurkan bahan basah dan bahan kering, lalu tuangkan secara perlahan sambil diaduk dengan spatula atau whisk
- Di tahap ini, kamu juga bisa menggunakan mikser dengan mode kecepatan sedang supaya nantinya adonan tidak bantat saat dikukus
- Masukkan meses ke dalam adonan, sisakan meses secukupnya untuk taburan di bagian atas
- Aduk kembali sampai meses tercampur sempurna dengan adonan
- Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan mentega supaya tidak lengket
- Kemudian, tuang adonan secara perlahan-lahan sampai penuh
- Taburi dengan sisa meses di bagian atas adonan
- Panggang adonan selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celsius
- Kamu juga bisa mengukus adonan bolu selama 30 menit dengan api sedang
- Pastikan tutup kukusan dibalut dengan kain bersih supaya uap airnya tidak menetes secara langsung pada bolu
- Untuk mengetahui tekstur dan tingkat kematangan dari bolu yang dikukus atau dipanggang, kamu bisa sesekali mengeceknya dengan tusuk sate atau garpu
- Setelah matang, angkat dan diamkan bolu sebentar sampai suhunya turun
Meskipun sedang tidak punya stok telur di dapur, kamu bisa membuat kreasi bolu dengan tekstur yang tidak kalah lembut untuk keluarga. Selain meses, kamu juga bisa menambahkan choco chips atau remahan biskuit, lho.
Itu dia resep bolu meses tanpa telur yang bisa kamu coba buat dirumah untuk sajian saat weekend. Yuk mari berkreasi
