Resep Bolu Pandan Keju Segitiga untuk Camilan Keluarga saat Weekend
Bolu gulung sering ditemukan ketika acara keluarga atau acara besar lainnya. Bolu manis dengan tampilan penuh warna ini teksturnya lembut. Terdapat aneka isian selai buah seperti nanas dan stroberi.
Berbeda dengan bolu gulung lainnya yang berbentuk bulat, terdapat resep bolu unik, yaitu bolu pandan keju segitiga. Sesuai namanya, terdapat bulatan untik di bagian dalam dan berbentuk segitiga jika dilihat dari tampilan luar. Bahkan dari segi ukuran pun, bolu gulung segitiga ini mencapai 12 cm.
Resep bolu pandan keju segitiga ini bisa kamu buat sebagai camilan saat akhir pekan. Kumpuk keluarga bakal makin seru dan hangat, lho!
Bahan Bolu Pandan Keju Segitiga
Bahan A:
- 3 telur utuh
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh emulsifier
- 85 gram gula
- 50 gram terigu protein rendah
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
Bahan B:
- 90 gram butter atau margarin
- 4 gram pasta vanilla butter
Cara Membuat
Cara membuat bolu bagian dalam:
- Siapkan 1 loyang ukuran 26 x 36 x 5 cm.
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan semua bahan A, lalu mikser sampai kental. Gunakan kecepatan sedang, lalu tinggi secara bertahap.
- Sebelumnya, lelehkan bahan B yang ditambah pasta talas. Kemudian, masukan ke dalam adonan A. Aduk balik dengan spatula hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakan loyang. Panggang ke dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya. Set suhu 180 derajat Celsius. Panggang selama kurang lebih 15—20 menit.
- Keluarkan dari loyang, tunggu dingin di suhu ruang. Potong menjadi 3 bagian, kemudian olesi dengan butter cream, gulung dan padatkan. Sisihkan sebentar.
Cara membuat bolu bagian luar:
- Siapkan 1 loyang berukuran 26 x 36 x 5 cm.
- Resep yang digunakan sama dengan di atas, tetapi diganti satu sendok the pasta pandan.
- Bahan olesannya adalah butter cream.
Penyelesaian:
- Setelah semua bahan selesai dibuat, kini lanjut ke proses menyusun bolu gulung vanila.
- Olesi dengan butter cream, lalu letakkan di atas bolu pandan yg sudah dioles butter cream. Gulung dan padatkan, lalu trim serta rapikan.
- Oles tipis permukaan bolu gulung dengan butter cream dan beri keju yg diparut memanjang dengan rapi. Bolu gulung pandan keju segitiga siap untuk disajikan.
Tips Membuat Bolu Pandan Keju Segitiga
- Gulung bolu secara perlahan agar tidak retak dan hasilnya lebih mulus.
- Topping yang digunakan tidak harus keju, tetapi bisa juga dikombinasikan dengan topping lainnya, seperti meses, springkles, atau buah stroberi.
- Lebih segar jika bolu didiamkan sejenak di kulkas agar rasanya lebih nikmat.
Resep bolu ini memang menarik. Tampilan menarik ditambah bolu lembut yang enak menjadi satu sajian yang disukai banyak orang. Jika berencana membuat bolu ini, perhatikan juga tips-tipsnya, ya. Selamat memasak!
