Resep Bolu Pandan Mini dan Cara Membuatnya

Bahan-bahan:

1. 300 gram tepung terigu
2. 300 ml susu cair
3. 200 gram gula
4. 2 butir telur
5. 2 sendok teh pasta pandan
6. 1 sendok teh emulsifier
7. 1/2 sendok teh baking powder

1. Didalam wadah, masukkan susu cair dan pasta pandan. Campurkan semua bahan sampai merata
2. Di wadah lainnya, masukkan tepung terigu dan baking powder sembari di ayak ke dalam wadah. Aduk kembali dengan spatula lalu sisihkan
3. Masukkan gula, emulsifier, dan telur di dalam wadah terpisah
4. Campurkan semua bahan dengan mikser berkecepatan tinggi, pastikan adonanannya mengembang dan berwarna keputihan
5. Turunkan kecepatan mikser paling rendah, tambahkan adonan tepung terigu ke dalamnya, lalu aduk merata
6. Masukkan larutan susu, aduk-aduk dengan mikser sebentar saja, ratakan adonan dengan spatula
7. Tuang adonan ke dalam cetakan, setelah itu masukkan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 10 menit sampai matang
8. Angkat dan ambil adonan ke dalam cetakan
9. Setelah itu masukkan ke dalam oven, dan panggang selama kurang lebih 10 menit sampai matang
10. Angkat dan ambil dari oven lalus ajikan bersama meses supaya makin nikmat

Itulah cara membuat dan resep bolu pandan mini untuk camilan di rumah. Lebih enak lagi, kalau dinikmati bersama teh atau susu hangat.