Perpaduan pandan dan cokelat black forest dalam satu bolu? Kombinasi ini terdengar unik tapi hasilnya beneran enak. Wangi pandannya semerbak berpadu dengan rasa cokelat yang kaya, bikin kue ini punya karakter tersendiri yang beda dari bolu biasa.
Teksturnya lembut, penampilannya cantik dengan dua warna kontras, dan rasanya bikin penasaran di gigitan pertama. Cocok banget buat disajikan saat ada acara spesial atau sekadar camilan sore. Resepnya juga nggak ribet untuk dipratikkan. Yuk bikin!
5 butir telur
150 gram gula pasir
150 gram terigu segitiga
15 gram susu bubuk
15 gram maizena
Vanilla
1/2 sdm emulsifier
150 gram margarin
Pasta pandan
Pasta cokelat black forest
Masukkan 5 butir telur suhu ruang, 150 gram gula pasir, 150 gram tepung terigu, 15 gram maizena, 15 gram susu bubuk, vanila cair, dan 1 sdt emulsifier ke dalam wadah.
Mikser kecepatan tinggi selama kurang lebih 7 menit sampai adonan putih, kental, dan berjejak.
Tuang 150 ml minyak goreng sedikit demi sedikit, lalu aduk perlahan sampai benar-benar tercampur rata supaya bolu tidak bantat.
Pisahkan adonan menjadi 2 bagian sama banyak.
Campurkan pasta taro ke salah satu adonan, lalu aduk rata. Adonan satunya biarkan polos.
Oles loyang ukuran 20 cm dengan margarin atau carlo sampai merata.
Tuang adonan putih 6 sdm, lalu timpa adonan taro 5 sdm. Setelah itu lanjut bergantian masing-masing 4 sdm sampai habis agar motif zebra terbentuk.
Panggang di oven suhu 150 derajat Celcius api atas bawah selama kurang lebih 60 menit atau sampai matang.
Setelah matang, keluarkan dari loyang lalu biarkan dingin supaya teksturnya lebih set dan mudah dipotong.
Belah bolu menjadi 24 potong menggunakan pisau tajam agar hasilnya rapi dan motif zebra terlihat cantik.
Bungkus bolu dengan plastik OPP atau simpan di box. Bolu zebra panggang siap dinikmati, teksturnya lembut, moist, dan wangi taro.
Pakai pasta pandan dan pasta cokelat black forest secukupnya aja agar aromanya wangi natural dan gak bikin rasa bolu jadi enek.
Kocok telur dan gula sampai mengembang maksimal supaya tekstur bolunya lembut dan gak bantat.
Campur adonan perlahan agar udara di dalam adonan gak hilang, hasilnya bolu tetap fluffy.
Setelah matang, tunggu bolu agak dingin dulu sebelum dipotong agar bentuknya tetap cantik dan gak hancur.
Bolu pandan mix cokelat black forest ini perpaduan unik yang jarang ditemukan. Wangi pandannya semerbak, cokelatnya rich, dan teksturnya lembut bikin susah berhenti ngemil. Resepnya mudah diikuti dan hasilnya pasti memuaskan. Yuk langsung coba bikin!