Resep Bolu Pelangi untuk Kue Ulang Tahun

1. 150 gram tepung terigu
2. 150 gram gula pasir
3. 150 ml santan kelapa
4. 4 butir telur ayam
5. 3 sdm margarin, lelehkan
6. 1 sdt emulsifier
7. 1 sdt vanili bubuk
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/3 sdt garam
10. pewarna makanan sesuai selera

1. Kocok gula, telur, vanili bubuk, baking powder, dan emulsifier menggunakan mikser hingga putih berjejak. 
2. Masukkan garam dan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Kocok kembali dengan mikser berkecepatan rendah.
3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk balik dengan spatula.
4. Tambahkan margarin ke adonan, lalu aduk kembali.
5. Bagi adonan jadi enam bagian, lalu beri pewarna berbeda ke masing-masing adonan. Aduk-aduk hingga merata . 
6. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung terigu, lalu tuangkan adonan bergantian sesuai selera.
7. Kukus adonan selama kurang lebih 20-30 menit di dalam panci kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya. Tes tusuk.
8. Bila bolu sudah matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan bolu dari loyang dan sajikan bolu pelangi buatanmu.

1. Supaya warna bolu pelangi buatanmu lebih cantik, siapkan pewarna makanan berwarna merah muda, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu. 
2. Pastikan kamu memberikan alas kain pada tutup panci saat mengukus bolu, agar adonannya tidak bantat terkena uap air. 
3. Kreasikan kue bolu pelangi sesuai selera. Jika suka, tambahkan topping favoritmu atau lilin ulang tahun. 

Begitulah resep bolu pelangi untuk ulang tahun untuk orang tersayang. Kalau bikin sendiri akan terasa lebih istimewa bukan?