Resep Bolu Pisang Cokelat tanpa Oven, Cuma Pakai 2 Telur!

1. 200 gram tepung terigu 
2. 300 gram pisang matang, kupas kulitnya
3. 150 gram gula pasir
4. 25 gram coklat bubuk 
5. 100 ml minyak sayur 
6. 2 butir telur
7. 1 bungkus susu kental manis
8. 1 sendok teh soda kue

1. Masukkan pisang ke dalam wadah, lalu lumatkan pisang menggunakan garpu sampai teksturnya lembut.
2. Tambahkan telur, gula pasir, dan susu kental manis ke dalam adonan pisang. Aduk semua bahan menggunakan whisk sampai tercampur rata dan gula pasirnya larut. 
3. Setelah semua bahan menyatu, tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue. Jangan lupa, ayak dulu tepung terigu dan coklat bubuknya supaya gak ada yang menggumpal.
4. Aduk bahan kering dengan menggunakan whisk sampai semuanya tercampur rata, dan gak ada tepung yang menggumpal.
5. Masukkan minyak sayur ke dalam adonan bolu pisang. Aduk dengan menggunakan whisk atau spatula. Pastikan kamu mengaduknya agak lama untuk memastikan minyak goreng menyatu dengan adonan dan gak ada endapan di bawah.
6. Siapkan loyang berdiameter 20 sentimeter, lalu olesi permukaannya menggunakan margarin tipis-tipis.
7. Panaskan panci kukusan selama 10 menit dengan menggunakan api sedang sampai mengeluarkan uap air. Jangan lupa, lapisi tutup panci dengan menggunakan serbet.
8. Sambil menunggu panci panas, tuang adonan ke dalam loyang dan hentak-hentak pelan supaya gak ada gelembung udara yang terperangkap.
9. Panci kukusan sudah panas, masukkan loyang berisi adonan bolu pisang yang sudah kita buat. Kukus selama 30 menit atau sampai bolu matang dengan api sedang.
10. Setelah 30 menit, keluarkan loyang dari panci kukusan. Diamkan bolu pisang coklat yang sudah jadi di loyang sampai suhunya dingin.
11. Setelah suhunya dingin, keluarkan bolu pisang coklat dari loyang dengan hati-hati. Pindahkan bolu pisang coklat ke piring, potong sesuai selera.
12. Sajikan bolu pisang cokelat untuk camilan teman ngopi.

Jenis pisang pertama yang cocok dibuat bolu adalah pisang ambon. Beda dari kebanyakan pisang, pisang ambon punya kulit yang gak terlalu tebal dengan warna kuning terang, dan permukaan kulit yang mulus. Aromanya harum, bahkan sebelum dikupas kita sudah bisa mencium aromanya.

Ketika dikupas, pisang ini memiliki warna putih kekuningan dan rasa manis yang alami. Teksturnya gak keras, tapi juga gak lembek sehingga mudah untuk dihancurkan. Selain enak dimakan langsung, pisang ambon juga biasanya diolah jadi keripik, dan jadi bahan untuk membuat bolu.

Kebalikan dari pisang ambon, pisang raja memiliki ukuran yang lebih panjang dan kulit tebal. Ketika matang, daging pisang padat, dan tebal. Rasanya pun manis dan legit ketika dimakan.

Di Indonesia, pisang raja sering digunakan untuk membuat camilan seperti es pisang ijo, atau isian untuk kue tradisional. Tapi dengan teksturnya yang lembut, pisang ini juga bakalan enak banget kalau dijadikan bolu.

Dibandingkan dengan dua pisang sebelumnya, kamu mungkin gak terlalu familiar dengan jenis pisang satu ini. Pisang mas berukuran lebih kecil. Jika kulit pisang lain memiliki bintik hitam, kulit pisang mas akan tetap mulus dan berwarna kuning cerah ketika matang. Tekstur dagingnya lembut dengan rasa manis yang alami.

Pisang mas biasanya gak diolah jadi makanan lain, dan memang paling enak kalau dimakan langsung. Namun ketika diolah jadi bolu, pisang ini bukan hanya bikin rasa bolu jadi makin enak, tapi juga bikin teksturnya lebih lembut.

Resep bolu pisang bisa jadi andalan buat kamu yang baru belajar bikin kue. Meski begitu, kamu harus ingat bahwa gak semua jenis pisang enak dibuat bolu. Pastikan juga kamu menggunakan pisang yang sudah matang dengan tekstur lembut dan manis.