Resep Bolu Pisang Kepok yang Lembut dan Moist untuk Perayaan Natal
Beragam kue kerap disajikan saat perayaan Hari Natal. Biasanya, kue yang populer saat Hari Natal di Indonesia adalah kue jahe, kue putri salju, kue sagu keju, hingga klapertar. Semuanya memang enak dan menggiurkan.
Namun, tahukah kamu, kalau ada kue bolu yang cocok disajikan saat Hari Natal? Yap, bolu pisang sangat pantas dijadikan camilan saat Hari Natal tiba. Teksturnya yang lembut dan moist bikin ketagihan.
Gak harus pakai pisang ambon, kamu bisa bikin bolu dari pisang kepok. Terasa lebih legit dan nikmat, begini resep bolu pisang kepok yang nikmatnya tiada dua!
Bahan Bolu Pisang Kepok
- 6 buah pisang kepok matang
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 30 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 1 sdt soda kue
- 1 sdt garam
Cara Membuat
- Ambil wadah cukup besar, lalu masukkan gula pasir dan telus ke dalamnya. Kocok kedua bahan dengan mikser hingga tercampur rata dengan tekstur putih berjejak.
- Masukkan tepung terigu, soda kue, dan garam ke dalam adonan dengan cara diayak. Aduk kembali.
- Masukkan pisang kepok yang sudah dihaluskan. Aduk rata menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
- Tuang margarin cair ke dalam adonan. Aduk sampai semua bahan tercampur rata. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
- Masukkan loyang berisi adonan bolu ke dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus bolu selama kurang lebih 30 menit.
- Jika sudah matang, keluarkan loyang dari panci. Kemudian, keluarkan bolu dari loyang dan dinginkan.
- Sajikan bolu pisang kepok.
Tips Membuat Bolu Pisang Kepok
- Tepung terigu, soda, kue, dan garam wajib untuk diayak saat dimasukkan ke dalam adonan. Tujuannya supaya adonan kue bisa tetap lembut tanpa adanya gerindil yang merusak tekstur.
- Bungkus penutup panci kukusan dengan kain bersih. Dengan begitu, gak akan ada uap air yang menetes di permukaan bolu pisang. Uap air bikin bolu pisang bantat, lho!
- Untuk mengecek bolu sudah matang atau belum, kamu bisa menggunakan metode tusuk. Gunakan tusuk sate untuk melihat kematangannya. Kalau masih ada adonan basah di tusuk sate, maka berarti belum matang.
Bolu pisang kepok sangat cocok untuk disajikan saat perayaan Natal nanti. Aroma bolu dengan pisang yang harum bikin seluruh anggota keluarga gak bisa menolaknya. Selain jadi camilan, bisa juga jadi ide hampers buat keluarga, lho!
