Resep Bolu Pisang Kukus Mekar Tanpa Telur, Teksturnya Empuk

1. 150 ml air
2. 150 gram gula pasir
3. 100 gram pisang matang
4. 250 gram tepung terigu protein sedang
5. 1 sdt soda kue
6. 1 sdt baking powder
7. 1/4 sdt perisa pisang (opsional)
8. 4 sdm minyak sayur

1. Lumat pisang menggunakan sendok garpu sampai halus. Jika pisang sudah halus, lalu sisihkan.
2. Masak gula pasir sampai larut. Setelah itu, masukkan pisang halus dan aduk rata. Biarkan air gula isi pisang hingga dingin.
3. Kemudian, campurkan tepung terigu, soda kue, dan baking powder ke dalam wadah. Tambahkan air gula isi pisang tadi, lalu aduk merata.
4. Masukkan perisa pisang dan minyak sayur. Kemudian, aduk adonan bolu pisang memakai spatula dengan metode lipat.
5. Setelah itu, tuang adonan bolu pisang ke dalam cetakan paper cup. Selanjutnya, masukkan cetakan paper cup berisi adonan bolu pisang ke dalam panci kukusan.
6. Kukus bolu pisang mekar di api besar selama 20 menit sampai matang. Bila bolu pisang mekar sudah matang, lalu angkat dan tiriskan.
7. Bolu pisang kukus mekar siap disajikan.

1. Rebus gula pasir sambil terus diaduk supaya larutnya merata. Kalau gak mau ribet, kamu juga bisa melarutkan gula pasir dengan air mendidih.
2. Selain memakai gula pasir, kamu juga dapat menggunakan gula merah. Penggunaan gula merah bikin rasa bolu pisang kukus mekar makin manis.
3. Tuang adonan bolu pisang ke dalam cetakan sampai penuh supaya hasil bolu bisa mekar. Maka dari itu, pastikan isi cetakan dengan adonan bolu pisang hingga penuh.
4. Panci kukusan dipastikan sudah mendidih sebelum mulai proses mengukus biar bolu matang maksimal. Jangan lupa, alasi tutup pancinya dengan kain bersih supaya uap airnya gak jatuh ke kue bolu.

Bolu kukus berbahan pisang ini jadi salah satu varian bolu paling praktis yang patut kamu coba. Tanpa menggunakan telur, tapi hasilnya gak kalah empuk dan mengembang, lho. Bikin bolu pisang kukus mekar seperti resep di atas, yuk!