Pisang kerap diolah menjadi beragam kuliner yang enak. Salah satu olahan pisang yang populer dan banyak diminati adalah bolu pisang. Punya rasa yang enak dengan tekstur lembut, bolu pisang layak banget buat kamu coba.
Tak perlu khawatir, menyulap pisang menjadi bolu bisa dilakukan secara manual, kok. Jadi, buat yang belum memiliki mikser di rumah, kamu tetap bisa membuat bolu yang satu ini. Teksturnya tetap empuk dan lembut, kok.
Bahan-bahan:
Kupas kulit pisang, letakkan ke dalam wadah yang bersih. Ambil garpu, lalu lumatkan pisang hingga benar-benar halus. Kamu juga bisa menggunakan sendok bila tak ada garpu di rumah.
Selanjutnya, pastikan tekstur adonan pisang selembut bubur agar tidak ada yang menggumpal saat dicampur dengan adonan lainnya. Sisihkan ke dalam wadah sebentar.
Pecahkan dua butir telur. Tak lupa masukkan gula pasir dan garam. Aduk menggunakan whisk hingga gula larut. Bila sudah, masukkan campuran tepung terigu, soda kue, dan juga vanili yang sudah di ayak sebelumnya. Campur terlebih dahulu hingga rata.
Selanjutnya, tambahkan pisang yang telah dilumatkan dan minyak goreng. Campur adonan dengan spatula menggunakan teknik aduk balik. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tak ada satu pun yang menggumpal.
Kamu bebas menggunakan cetakan apa pun. Bisa kamu sesuaikan dengan apa yang kamu miliki di rumah. Boleh menggunakan loyang, boleh juga dengan cetakan kue putu ayu. Jika cetakan yang akan kamu pakai sudah siap, olesi dengan minyak goreng.
Jangan terlalu banyak, tapi juga jangan terlalu sedikit saat mengolesi. Hal ini bertujuan agar bolu pisang tidak lengket saat diambil nanti. Setelahnya, tuang adonan bolu pisang ke dalam cetakan.
Siapkan panci kukusan, lalu didihkan air terlebih dahulu baru letakkan adonan bolu pisang di dalamnya. Tutup kukusan selama kurang lebih 25 menit. Jangan lupa bungkus tutup panci menggunakan kain bersih supaya tak ada air yang menetes pada adonan bolu.
Setelah 25 menit, cek adonan menggunakan tusuk gigi. Apabila tak ada yang menempel, itu berarti bolu pisang kukus kamu sudah matang. Angkat, tunggu hingga dingin, lalu sajikan.
Meski memiliki peralatan seadanya, kamu tetap bisa berkreativitas dalam memasak, kok. Jadi, kamu tak perlu berkecil hati apabila belum memiliki mikser. Kamu bisa membuat bolu pisang kukus yang lembut dan juga empuk. Rasanya mantap banget, lho!