10 Tips Mudah Membuat Bolu Pisang yang Lembut dan Gak Bantat
Beragam jenis bolu nikmat bisa kita masak di rumah. Gak selamanya sulit, banyak cara memasak kue bolu yang mudah dipraktikkan.
Salah satu yang paling sering dibuat adalah bolu pisang. Aroma pisang yang dicampur ke dalam adonan membuatmu gak sabar pengin cobain.
Untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan, kita perlu lebih teliti pada detail. Tujuannya supaya bolu pisang gak bantat.
Nah, biar bolu pisang buatanmu nikmat dan empuk, terapkan beberapa tips berikut ini, ya. Dijamin antigagal, deh!
1. Pilih jenis pisang yang tepat. Untuk membuat bolu, gunakan pisang ambon karena teksturnya lembut dengan rasa manis yang pas
2. Jangan memandang sebelah pisang berbintik cokelat. Pisang yang sudah terlampau matang malah lebih enak diolah jadi campuran bolu, lho
3. Haluskan pisang dengan bantuan masher atau garpu. Lakukan sampai benar-benar lembut dan terasa lembek saat diaduk
4. Gunakan emulsifier saat mengaduk kocokan telur, agar lebih cepat mengembang dan kaku. Selain itu, hasilnya pun lebih menyatu
5. Perhatikan saat melelehkan mentega. Pastikan gak sampai mencair, cukup setengah matang saja agar lemak dalam mentega tidak terpisah
6. Aduk gula, telur, dan emulsifier dengan mikser sampai berjejak dan mengembang. Kalau tidak, adonan bolu bisa bantat saat matang
7. Ayak tepung terigu, tepung maizena, vanili, dan baking powder saat dimasukkan ke dalam adonan, supaya memudahkan pengadukan
8. Kamu bisa menambahkan bahan isian ke dalam adonan agar rasa bolu pisang lebih nikmat. Pilih chocochip atau kacang kenari
9. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan saat sudah mendidih. Kalau tidak, hasilnya pasti gak mengembang
10. Kalau dipanggang, pastikan pula suhu oven sudah sesuai. Kalau terlalu panas, bolu pisang bisa hangus dan mengerak
Begitulah tips mudah dan antigagal saat membuat bolu pisang. Dengan menerapkan tips di atas, bolu pisang buatanmu bakal matang dengan sempurna, deh. Dijamin mengembang dan lembut banget!
