Resep Bolu Pisang Vanila, Kue Lembut untuk Teman Minum Teh

1. 3 buah pisang matang ukuran sedang

2. 2 butir telur

3. 100 gram gula pasir

4. 120 gram tepung terigu protein sedang

5. 1 sendok teh baking powder

6. ½ sendok teh baking soda

7. 1 sachet vanili bubuk

8. 80 ml minyak goreng

9. 50 ml susu cair

10. ¼ sendok teh garam

11. Margarin secukupnya untuk olesan loyang

1. Pisang matang dihancurkan terlebih dahulu menggunakan garpu hingga teksturnya lembut dan halus. Setelah itu, pisang dibiarkan beberapa saat agar lebih mudah tercampur dengan bahan lainnya.

2. Telur dan gula pasir dimasukkan ke dalam wadah lalu dikocok hingga gula larut dan adonan sedikit mengembang. Vanili bubuk kemudian ditambahkan agar aroma bolu menjadi lebih harum saat dipanggang.

3. Tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam dicampurkan ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk merata. Pengadukan dilakukan menggunakan spatula agar tekstur adonan tetap lembut dan tidak overmixed.

4. Pisang yang sudah dihancurkan dimasukkan ke dalam adonan lalu diaduk hingga tercampur rata. Susu cair dan minyak goreng kemudian dituangkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan.

5. Loyang diolesi margarin terlebih dahulu agar bolu tidak lengket saat matang nanti. Setelah itu, adonan dituangkan ke dalam loyang dan permukaannya diratakan menggunakan spatula.

6. Oven dipanaskan terlebih dahulu selama beberapa menit dengan suhu 170 derajat Celsius agar panasnya stabil. Adonan kemudian dipanggang selama kurang lebih 35 menit hingga bagian atas bolu tampak kecokelatan.

7. Kematangan bolu diperiksa menggunakan tusuk gigi yang ditusukkan ke bagian tengah kue. Setelah bolu matang, loyang dikeluarkan dan bolu dibiarkan dingin sebelum dipotong agar teksturnya tetap cantik.

1. Gunakan pisang yang benar-benar matang supaya rasa bolu lebih manis dan aroma pisangnya lebih kuat.

2. Jangan mengaduk adonan terlalu lama agar tekstur bolu tetap empuk dan tidak bantat.

3. Pastikan oven sudah panas sebelum adonan dipanggang supaya bolu dapat mengembang dengan baik.

4. Tambahkan topping seperti keju parut atau choco chips jika ingin rasa bolu lebih variatif.

Resep bolu pisang vanila ini cocok dinikmati saat sore hari sambil ditemani teh hangat atau kopi favoritmu. Aroma manisnya yang lembut bisa bikin suasana rumah terasa lebih nyaman dan hangat. Jadi, jangan heran kalau satu loyang bolu ini bisa cepat habis sebelum sempat disimpan lama.