Resep Bolu Rampah Khas Makassar yang Aromanya Menggugah Selera

1. 200 gram tepung terigu
2. 100 gram gula merah, sisir
3. 100 gram gula pasir
4. 100 gram margarin, lelehkan
5. 5 butir telur ayam
6. 2 sdt kayu manis bubuk
7. 1 sdm bubuk spekuk

1. Kocok telur, gula merah sisir, serta gula pasir hingga mengembang dan larut.
2. Campurkan tepung, bubuk spekuk, dan kayu manis, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk balik hingga adonan tercampur merata.
3. Tuang lelehan margarin ke dalam adonan, lalu aduk balik kembali hingga tercampur rata.
4. Panaskan oven terlebih dahulu selama 10-15 menit. Sambil menunggu, siapkan loyang, oles tipis dengan margarin lalu lapisi dengan kertas roti.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu hentakkan agar adonan merata dan udara yang terjebak di dalam bisa keluar.
6. Panggang bolu selama 30-40 menit hingga matang. Cek adonan dengan tes tusuk. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
7. Keluarkan bolu rampah dari loyang, lalu potong-potong sesuai selera.
8. Bolu rampah khas Makassar siap dinikmati. 

1. Ayak bahan-bahan kering terlebih dahulu sebelum digunakan, agar tekstur adonan jadi lebih lembut.
2. Jika ingin rasa rempahnya lebih keluar, kamu bisa menyesuaikan takaran bubuk kayu manis sesuai selera. 
3. Tambahkan aneka topping sesuai selera untuk memperkaya rasa dan tekstur pada bolu. Misalnya seperti topping kenari dan kacang. 

Resep bolu rampah khas Makassar di atas cocok banget jadi teman ngopi dan ngeteh di rumah. Bahkan, bisa juga jadi ide jualan laris manis, lho. Selamat mencoba!