Resep Bolu Rempah Sukade, Kreasi Istimewa dengan Aroma Menggoda
Kreasi resep dari bolu rempah sukade ini memadukan rasa manis sukade yang khas. Tidak hanya rasanya, tampilan dari sajian ini menarik dengan warna-warni sukade yang tercampur dalam adonan yang sudah dikukus hingga matang.
Resep di bawah ini cocok kamu recook jika bosan dengan kue yang itu-itu saja, campurkan lebih banyak sukade untuk tekstur dan rasa yang menarik. Tanpa berlama-lama simak resep bollu rempah sukade di bawah ini, yuk!
Bahan Bolu Rempah Sukade
- 4 butir telur ayam
- 150 gula palem
- 2 sat SP (cake emulsifier)
- 1 sdm bumbu spekuk
- 175 gram sukade
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram tepung maizena
- 20 gram susu bubuk
- 80 ml susu cair tanpa rasa
Cara membuat Bolu Rempah Sukade
- Kocok telur ayam, gula palem dan SP sampai putih mengental
- Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama tepung maizena, susu bubuk dan bumbu spekuk, aduk hingga rata
- Masukkan sukade kemudian tuang susu cair dan aduk hingga tercampur rata kembali
- Tuang adanan ke dalam loyang cetak yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu, kukus selama 30 menit
- Setelah 30 menit angkat dan setelah dingin keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan
Tips anti gagal:
- Panaskan dandang pengukus terlebih dahulu dan alasi tutup dandang menggunakan serbet bersih
- Sebelum digunakan rendam sukade dalam air hangat selama 10 menit
- Cuci sukade lalu tiriskan sampai benar-benar kering, agar sukade tidak tenggelam di dasar kue sebelum digunakan taburi sukade dengan tepung terigu
Mengenal sukade
Siapa yang baru pertama kali mendengar sukade? Sukade merupakan bahan campuran makanan yang terbuat dari kulit buah jeruk yang tampilannya warna-warni. Cara membuat sukade dengan memasak kulit jeruk dengan gula, setelah dikeringkan potong kecil-kecil.
Sukade biasanya memiliki warna kuning atau hijau tembus pandang, dan rasanya mirip jeruk tetapi cenderung lebih pahit. Sukade memberikan rasa dan tampilan yang menarik pada berbagai jenis kue dan roti seperti bolu, roti kismis atau kue manis lainnya.
Nikmati sepotong bolu rempah sukade yang memanjakan lidah dengan aroma yang menggoda ini. Hidangkan sebagai pelengkap minum teh, camilan atau sajian untuk menyambut tamu yang datang.
