Resep Bolu Susu Kukus, Kudapan Nikmat untuk Teman Bersantai

1. 4 butir telur
2. 1/2 sdt vanilla extract
3. Sejumput garam
4. 6 gram emulsifier
5. 130 gram gula pasir
6. 140 gram tepung terigu protein sedang
7. 2 sdm maizena
8. 50 gram susu bubuk full cream
9. 1/2 sdt baking powder
10. 75 ml susu cair
11. 50 ml minyak goreng
12. 50 ml susu kental manis

1. Dalam wadah besar, kocok telur, ekstrak vanila, dan garam dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, berwarna putih pucat, dan berjejak.
2. Masukkan emulsifier dan gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan sedang hingga adonan kental dan mengembang sempurna.
3. Ayak tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder ke dalam adonan telur, aduk-aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada adonan yang bergerindil.
4. Tuang susu cair, minyak goreng, dan susu kental manis secara bergantian sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan adonan terdistribusi merata ke seluruh permukaan loyang.
6. Panaskan kukusan dengan api sedang hingga air mendidih. Masukkan loyang berisi adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 25-30 menit atau hingga bolu matang sempurna.
7. Angkat dan keluarkan bolu dari kukusan dan tunggu hingga dingin. Potong bolu sesuai selera.
8. Bolu susu kukus siap disajikan.

1. Gunakan telur dengan suhu ruang agar adonan lebih mudah mengembang.
2. Aduk adonan dengan spatula dengan gerakan melipat agar adonan tidak kempes.
3. Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang berisi adonan. Uap air yang panas dan merata akan membantu adonan bolu susu kukus mengembang dengan optimal. Jika kukusan belum panas, adonan bisa terhambat perkembangannya dan bolu susu kukus bisa menjadi bantat.
4. Hindari membuka tutup kukusan selama proses pengukusan berlangsung. Hal ini penting untuk menjaga suhu dan kelembapan di dalam kukusan agar stabil. Membuka tutup kukusan bisa menyebabkan udara dingin masuk dan mengganggu proses pengembangan bolu susu kukus.
5. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bolu susu kukus. Tusukkan tusuk gigi ke dalam bolu susu kukus. Jika tusuk gigi keluar bersih, berarti bolu susu kukus sudah matang.
6. Bolu susu kukus dapat disimpan di dalam wadah kedap udara selama 2-3 hari.
7. Kamu bisa menambahkan topping favoritmu ke atas bolu susu kukus, seperti keju parut, meses, atau potongan buah segar.
8. Kamu juga bisa mengganti susu cair dengan air kelapa untuk menghasilkan rasa yang lebih gurih.

Yuk, cobain resep bolu susu kukus di atas. Dijamin kamu bakal ketagihan dan pengin bikin ngunyah terus. Jangan lupa bagikan resep ini ke teman-temanmu biar mereka juga bisa merasakan kelezatan bolu susu kukus yang satu ini. Happy cooking!