Resep Bolu Tape Keju Kukus Tanpa Mikser

Name: Resep Bolu Tape Keju Kukus Tanpa Mikser
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Sep 2025, 05:55 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Potret bolu tape (pixabay.com/suamy)

Bolu merupakan salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Biasanya terbuat dari campuran tepung, telur, gula, dan mentega yang menghasilkan tekstur lembut serta rasa manis.

Ada banyak varian bolu yang bisa kamu coba. Nah, kali ini ada kreasi yang sedang kekinian, namanya bolu tape keju kukus. Perpaduan tape singkong yang manis dan asam legit dengan gurihnya keju. Bolu ini punya tekstur lembut, moist, dan kaya rasa.

Menariknya lagi, resep ini praktis banget, karena tidak perlu menggunakan mikser, cukup dikukus saja. Cocok buat kamu yang ingin bikin kue tanpa ribet.

Penasaran gimana cara membuatnya? Berikut resep bolu tape keju kukus tanpa mikser yang bisa kamu tiru.

Bahan Bolu Tape Keju Kukus Tanpa Mikser

Potret tape singkong (vecteezy.com/artoniumw)

100 gram tapai singkong
200 gram tepung terigu
100 gram margarin, cairkan
250 gram susu cair
150 gram gula pasir
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking soda
keju secukupnya

Cara Membuat

Haluskan tapai singkong, lalu masukkan gula pasir dan aduk hingga merata. Sisihkan.
Siapkan tepung terigu, lalu campurkan dengan tapai, vanili, baking soda, dan susu cair. Aduk hingga rata menggunakan spatula atau whisk manual.
Masukkan margarin cair ke dalam adonan, aduk kembali sampai tercampur rata.
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung, agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
Kukus adonan selama kurang lebih 25-30 menit hingga matang sempurna.
Gunakan tes tusuk. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu sudah matang.
Angkat bolu, kemudian beri taburan keju parut di atasnya.
Bolu tapai keju kukus siap disajikan.

Tips Membuat

Pilih tapai yang matang sempurna dengan ciri-ciri lembut, manis, dan agak basah. Tujuannya untuk menghasilkan bolu yang rasanya lebih legit dan tekstur lembut.
Pastikan kukusan sudah panas sebelum adonan dimasukkan. Hal ini akan membantu adonan langsung naik saat dimasak, sehingga bolu lebih mengembang dengan sempurna.
Jangan sering membuka tutup kukusan, karena uap panas bisa keluar dan membuat bolu gagal mengembang. Gunakan kain pada tutup panci, agar air uap tidak menetes ke adonan.

Itu dia resep bolu tapai keju kukus tanpa mikser sebagai inspirasi camilan akhir pekanmu. Ternyata simpel banget, kan? Cocok banget disajikan untuk teman minum teh atau kopi. Mau coba sekarang?