Bolu menjadi salah satu camilan yang dapat dibuat di rumah. Variasi bolu juga beraneka ragam. Salah satu jenisnya yang paling populer adalah bolu tape panggang cokelat.
Perpaduan tapai singkong dan cokelat membuat rasa manis legit bolu makin terasa. Kalau sudah mengunyah kue bolu ini, dijamin gak bakal bisa berhenti, deh.
Kamu bisa membuat bolu ini di rumah dengan mudah, lho. Resep bolu tape panggang cokelat berikut ini bisa kamu praktikkan.
Bahan-bahan:
Ayak tepung maizena dan terigu terlebih dahulu supaya bolu tape panggang yang sudah matang teksturnya lembut. Pisahkan ayakan kedua bahan tersebut di wadah berbeda.
Lelehkan margarin terlebih dahulu di wajan dengan api sedang, lalu sisihkan. Siapkan wadah, masukkan telur, gula, dan emulsifier. Mikser adonan hingga berwarna putih kental dan mengembang.
Masukkan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam wadah berisi adonan telur, gula dan emulsifier. Tambahkan tapai, tepung terigu, maizena, cokelat bubuk, dan vanili, lalu kocok sampai tercampur rata.
Siapkan loyang tulban, lalu olesi dinding loyang dengan margarin. Hal ini supaya hasil bolu ketika matang menjadi tidak lengket atau mudah ditiriskan.
Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celsius selama 10 menit. Kalau sudah panas, letakkan loyang berisi adonan di dalamnya dan panggang selama 35 menit.
Jika sudah matang, angkat bolu dari loyang dan sajikan di atas piring. Kalau mau, kamu bisa olesi krim kocok di atas supaya rasanya jadi makin lezat.
Sebelum membuat bolu tape panggang cokelat, alangkah baiknya kita harus teliti saat memilih tapai singkong. Pastikan tapai yang akan diolah bertekstur lembek, tapi tidak terlalu matang.
Tape yang terlalu matang mengandung banyak air, sehingga membuat tekstur bolu menjadi bantat. Kemudian, pastikan rasa tape manis dan tidak berserat, ya.
Gampang dibuat di rumah, bolu tape panggang cokelat bisa dihidangkan saat sedang kumpul keluarga atau arisan. Aroma harumnya menggoda selera!