Botok lamtoro merupakan salah satu jenis botok yang mudah ditemui di mana pun. Rasanya gurih karena dipadukan dengan kelapa parut dan bumbu khas. Makin gurih kalau ditambahkan ikan teri sebagai pelengkap.
Cara memasaknya simpel, kamu bisa membuat botok sebagai stok lauk yang praktis di rumah, lho. Simak resep botok lamtoro teri di bawah ini sebagai panduan memasakmu, ya!
Bahan-bahan:
Bumbu halus:
Pertama, siapkan sebuah wadah. Setelah itu, masukkan lamtoro, bumbu halus, kelapa parut, dan teri nasi. Campur hingga semua bahan tercampur rata.
Berikutnya, bersihkan daun pisang menggunakan kain bersih. Sisi yang halus menghadap ke atas, lalu lap permukaan daun.
Selanjutnya, ambil selembar daun salam, lalu letakkan satu sendok makan botok di atas daun. Taruh di atas daun salam. Tambahkan cabai rawit merah utuh sesuai selera.
Bungkus botok dengan daun pisang lalu kunci menggunakan lidi. Ulangi cara ini hingga adonan botok habis.
Terakhir, tata bungkusan botok dalam panci kukusan. Masak botok hingga matang selama 30 menit dengan api sedang. Botok lamtoro teri pun siap disantap.
Itulah resep botok lamtoro teri yang gurih dan lembut banget. Tunggu apa lagi? Yuk, masak untuk lauk hari ini!
Gunakan aplikasi Yummy untuk melihat kreasi resep botok serta resep masakan lainnya.