Resep Botok Tahu Udang yang Gurih Sedap

1. 200 gram udang, cincang kasar
2. 3 kotak tahu, hancurkan
3. daun kemangi secukupnya
4. daun pisang untuk pembungkus

Bumbu halus:

1. 2 siung bawang merah
2. 1 siung bawang putih
3. kemiri secukupnya
4. ketumbar secukupnya
5. garam secukupnya
6. merica secukupnya

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Selanjutnya, masukkan udang dan tumis sampai setengah matang, lalu angkat.
2. Siapkan tahu yang sudah dihancurkan di dalam mangkok, lalu tuang tumisan udang dan tahu aduk hingga rata.
3. Beri isian botok ke daun pisang, lalu bungkus sesuai selera. 
4. Panaskan panci kukusan, lalu kukus botok selama kurang lebih 30 menit.
5. Botok tahu udang pun siap disajikan.

1. Pastikan gunakan bahan-bahan yang masih segar dan berkualitas, terutama udang dan tahunya. Jangan gunakan tahu yang sudah berlendir dan masam, ya!
2. Jangan terlalu banyak memberi isian botok pada daun pisang, agar lebih mudah dibungkus dan tidak membuat daunnya robek. 
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh sebagai topping botok, supaya lebih pedas dan mantap. 

Demikian resep botok tahu udang yang rasanya gurih dan sedap. Selamat menikmat dengan sepiring nasi putih hangat!