Resep Brownies Almond Pistachio yang Lembut dan Mudah Dibuat
Brownies selalu menjadi hidangan favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut di mulut. Bahkan, brownies telah menjadi opsi camilan andalan untuk dinikmati bersama keluarga ataupun teman. Selain itu, brownies juga memiliki banyak variasi rasa sehingga dapat menciptakan pengalaman baru saat menikmatinya.
Salah satu kreasi dari hidangan satu ini adalah brownies almond pistachio. Perpaduan dua buah kacang yang berbeda membuat brownies lebih gurih dan legit. Cara pembuatannya pun cukup mudah, kamu bisa mencobanya di rumah dengan mengikuti resep brownies almond pistachio di bawah ini. Dijamin rasanya nagih, deh!
Bahan Brownies Almond Pistachio
- 3 butir telur
- 120 gr unsalted butter
- 225 gr dark chocolate
- 30 gr cokelat bubuk
- 220 gr gula pasir
- 80 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung almond
- 50 gr kacang pistachio panggang, cincang kasar
- 50 gr kacang almond panggang, cincang kasar
- 200 gr white caramelized chocolate
- ½ sdt pasta vanilla
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Brownies Almond Pistachio
- Potong-potong kotak unsalted butter dan dark chocolate, sisihkan.
- Panaskan air di dalam panci di atas api sedang cenderung kecil, letakkan wadah berisi potongan unsalted butter dan dark cooking chocolate di atasnya, lalu lelehkan.
- Kocok gula pasir, telur, pasta vanilla, dan garam hingga pucat dan cukup kental.
- Masukkan lelehan cokelat, kocok hingga rata.
- Masukkan tepung terigu dan tepung almond sambil diayak, aduk hingga rata.
- Masukkan kacang pistachio, kacang almond, dan white caramelized chocolate, aduk rata.
- Tuangkan adonan kedalam loyang yang telah dialasi baking paper.
- Panggang di dalam oven dengan suhu 160°C selama 35-40 menit.
- Brownies almond pistachio siap disajikan.
Tips Membuat Brownies Almond Pistachio
- Gunakan bahan-bahan suhu ruang, terutama telur, butter, dan cokelat agar brownies tidak keras.
- Blender gula pasir untuk menghasilkan butiran yang halus sehingga mudah larut saat dikocok.
- Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan brownies.
- Jika adonan crumbly dan sedikit basah, segera angkat agar brownies tidak overbake.
- Diamkan brownies selama satu jam atau suhu ruang agar teksturnya lebih moist saat disantap.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu dapat membuat brownies almond pistachio yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan favoritmu. Selamat mencoba!
