Resep Brownies Kukus Cokelat 1 Telur, Wangi dan Nyokelat Banget!

Bahan utama:

1. 180 gram tepung terigu protein sedang
2. 40 gram cokelat bubuk
3. 180 gram gula pasir
4. 260 ml susu cair
5. 120 ml minyak goreng
6. 1 butir telur
7. 1/4 sdt garam
8. 1/2 sdt baking powder
9. 1/2 sdt soda kue
10. 1 saset vanili
11. 1/2 sdt pasta cokelat

Bahan topping:

1. glaze cokelat secukupnya
2. meses cokelat secukupnya
3. cokelat secukupnya
4. green tea secukupnya

1. Dalam wadah, kocok telur, gula pasir, dan garam hingga gula mulai larut dan adonan sedikit pucat. Tidak perlu mikser, cukup dengan whisk atau spatula.
2. Masukkan susu cair dan aduk rata sampai gula benar-benar larut.
3. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue. Ayak langsung ke dalam adonan agar tidak menggumpal.
4. Tambahkan vanili bubuk dan pasta cokelat agar warna dan aroma lebih kuat. Aduk rata hingga tidak ada adonan yang menggumpal.
5. Masukkan minyak goreng dan aduk perlahan sampai benar-benar tercampur rata agar tekstur brownies tidak bantat.
6. Oles loyang dengan margarin dan lapisi kertas roti, lalu oles kembali dengan sedikit margarin agar brownies mudah dikeluarkan.
7. Tuang adonan ke dalam loyang, lalu ratakan. Hentakkan loyang beberapa kali agar udara dalam adonan keluar.
8. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Bungkus tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke brownies.
9. Masukkan loyang ke dalam kukusan dan kukus dengan api sedang selama 40 menit. Jangan terlalu besar agar brownies tidak retak.
10. Tusuk dengan lidi atau tusuk gigi. Jika tidak ada adonan brownies kukus cokelat yang menempel berarti sudah matang, ya!
11. Setelah matang, keluarkan dari kukusan, sisir pinggiran loyang dengan pisau, lalu lepaskan kertas roti dan biarkan dingin.
12. Buat glaze dari meses dan sedikit minyak goreng yang ditim hingga meleleh. Oleskan merata di permukaan brownies.
13. Taburi meses dan tambahkan cokelat green tea untuk dekorasi, lalu potong brownies sesuai selera.
14. Brownies kukus cokelat 1 telur siap disajikan.

1. Gunakan telur suhu ruang agar adonan lebih stabil dan mengembang sempurna.
2. Pastikan gula benar-benar larut saat dikocok dengan telur supaya tekstur brownies lebih lembut.
3. Jangan skip penyaringan bahan kering agar tidak ada gumpalan yang mengganggu hasil akhir.
4. Minyak harus tercampur rata supaya brownies tetap moist dan tidak keras.
5. Gunakan api sedang saat mengukus supaya permukaan brownies tetap mulus dan tidak pecah.
6. Jangan langsung dipotong saat masih panas, biarkan dingin dulu agar teksturnya lebih set.

Brownies kukus cokelat 1 telur cocok buat yang ingin camilan enak tanpa ribet. Teksturnya lembut dengan aroma harum dan rasanya nyokelat banget. Bahannya simpel dan cara buatnya juga gampang. Selamat mencoba bikin sendiri di rumah, ya!